日式拉面贵松松？鬼匠拉面竹北店百元有找

鬼匠拉面竹北店的拉面，百元有找，要品日本美食不怕有负担。（陈育贤摄）

鬼匠拉面竹北店的拉面，百元有找，要品日本美食不怕有负担。（陈育贤摄）

鬼匠拉面竹北店因走亲民平价路线，在竹北餐饮1级战区大受欢迎。（陈育贤摄）

天冷时来碗日式拉面，喝下热呼呼的汤头再用力吸面最过瘾，但坊间日式拉面动辄2、300元，常让小资族、学生族却步，而自宜兰起家的拉面连锁店「鬼匠拉面」，走的是亲民平价路线，百元有找，就算只是为填饱肚子都不觉有负担，最重要的是品尝得到传统日式豚骨汤头。

在新竹县竹北地区餐饮1级战区三民路展店的「鬼匠拉面─竹北店」，开业已有1、2年，走的是平价路线，与标榜源自日本直营的东洋进口拉面动辄要2、300元的「高档」拉面有区格，招牌的鬼匠豚骨拉面，百元有找，99元就能吃到完全不输漂洋过海来台的「日本制」拉面。

鬼匠创办人沈老板经营餐饮连锁事业体系已经超过10年，他发现台湾日式拉面店好像只要冠上道地日本拉面，就得要近200元的售价，这个价位跟在日本当地吃到的日币700至900元的价钱似乎差不多，而在台湾如果拉面订价低一点，好像还会让人觉得应该不够正统。

但沈老板非常清楚的知道在日本的拉面价格是算入物价、人事成本、房租、人均所得，不应该在台湾也用差不多的价格贩售，而太高的价格也会让大众对日本国民美食望之却步。

因此，他认真的研究日本拉面，从最简单的葱花到汤头与面条都逐一调整确认，终于找齐所有的美味食材成功研发出大众接受度较高的正统风味拉面，希望把平价美味回馈给乡亲。

果然，这样的价格在竹北三民路商圈一推出就大受欢迎，让拉面不只是高档的美食享受，同时更是一般大众都能消费的起的美食，哪怕只是为填饱肚子，百元有找的消费价位，甚至比一般面店的餐点还便宜，常吃也不会有负担。

尤其，鬼匠竹北店的叉烧肉，店家还会先将叉烧肉片以喷火枪炙烤，让消费者在入口时，能吃到叉烧肉的火烤香味，增添整碗拉面风味的层次，让人一吃上瘾。此外，店家还研发有蒜香、蒙古红汤等新口味，喜好重口味、辛辣的朋友不容错过。