疫情升温药材涨 波及药膳餐饮

中药调涨约20元，许多业者担心货源不稳，大量添购药材。（萧灵玺摄）

疫情升温，近期中药药材明显调涨，更导致部分业者担忧原料短缺，大量增购药材，中药商业同业公会理事长马逸才表示，疫情期间确有药材短期断链的问题，使价格提高，但目前广州中药供应链已恢复7成，未来药材不会有断货的问题，吁业者不要囤货，哄抬价格。

中药批发零售业者郑雅云表示，近期中药批发价已调涨约20元至30元，零售价更可能有调涨50元的幅度；药材的供应，除影响中药零售业者外，亦影响姜母鸭、药膳排骨等多项药膳餐饮业原料供给，药膳摊贩业者表示，因担心未来货源不稳定，已预订半年存量的药材，以备断货之需。

药材的涨价引起中药供需市场恐慌，马逸才表示，疫情期间，药材之所以短期断链，一是大陆停工尚未复工，造成供应量较低，二是大陆城市间因封城导致运输困难，才会有供货延宕的问题。

马逸才说，虽目前大陆多数城市仍因停工、运输困难的问题，供应链未完全恢复，但广东、广西的中药供应链已恢复7成左右，国内未来不会有断货的问题，吁业者勿心急囤货，破坏市场价格。