疫情炸裂 出门买菜怕病毒带回家 医教4关键保证安全
国内本土疫情仍在高峰，昨天又新增297例本土确诊，及19名死亡个案，再创单日死亡新高，让民众出门买菜人心惶惶，怕把病毒带回家中因此染疫，林口长庚儿科急诊医师吴昌腾表示，最新研究显示，病毒载量极高的患者，有超过三分之一的人是没有症状，平均年龄37.6岁，可能是「大量传染的源头」，呼吁大家尽量少去市场、超市，若怕把病毒带回家，记得蔬菜不要生食、用专用盆子洗生肉、勤洗手等4大清洗食物关键要注意。
吴昌腾27日在脸书表示，新北确诊者足迹有70至80%都在市场，同时一篇发表于《科学》的最新论文指出「少数感染者会导致所有传播」，里头提到这些病毒载量极高的患者，有超过三分之一的人是没有症状，或是症状极轻看似健康的感染者，平均年龄是37.6岁。他们与确诊的重症患者具有相同水平的病毒传播能力，因此这些少数的病例「可能是大量传染的源头」，触发社区疫情爆发的关键。
吴昌腾表示，在疫情控制住之前，拜托大家，市场、卖场、超市还是尽量少去，若非去不可就必须保持社交距离和强制戴口罩，假如害怕病毒停留在食物上带回家，他过去也分享过4大方法保证食物安全。
第一：清洗食物
科学的做法是蔬菜水果要吃之前，请先用自来水清洗，这样可以将附着在表面的病毒过滤掉80至90%。
第二：蔬菜尽量不要生食，而应炒熟吃，水果最好削皮
因为新冠病毒怕热，在温度56℃状态下30分钟内能被杀死，而炒菜等温度能达到100℃甚至更高，病毒能立即被杀死，因此吃熟食可有效地防止被感染。
第三：清洗生肉
洗生肉的时候，最好把肉放在专门用来洗肉的盆子里、加水浸洗，能够防止把可能携带的病毒或者其他致病菌溅到厨房其他食物、餐具上。
第四：勤洗手
在烹调处理食物之前、期间及之后都要洗手，当接触过动物或者动物产品后，注意用肥皂洗手，避免没有洗手就触摸眼睛、鼻子和嘴巴；处理熟食和生食之前要注意洗手；上完厕所、吃饭前要注意洗手。
吴昌腾表示，新冠病毒通过飞沫、直接接触传播到蔬菜、肉和水果上，理论上能存活最长不会超过48小时，但病毒只能借助活的细胞，例如需要在人、动物的细胞进行繁殖复制，因此超市的蔬菜、肉和水果上的病毒，存活时间不会太长。