英国丢了32亿耶诞晚餐 新北市分享节把「剩食」变浓汤
新北市政府农业局与「农食喂了你」共同举办「耶诞不浪费分享节 Disco Soup」活动，用创意解决粮食浪费问题，由志工亲手料理剩食，做成美味浓汤发送给民众。新北市副市长侯友宜表示，今年义大利米兰世界博览会以饮食为核心，探讨全世界居民获得健康、安全和足够食品的权利，希望市民朋友能一起响应。
农业局提到，根据统计，英国2014年耶诞节期间，共有420顿耶诞晚餐被丢弃，等同于6千4百万英镑（新台币约32亿）剩食价值；台湾虽然尚未有针对年节食物浪费统计，但主办单位「农食喂了你」指出，从农牧场生产端、加工制造端、卖场及餐饮业销售端一路到家户购买阶段，都有许多看不见的隐形剩食，包括外貌不起眼的NG蔬果、格外品、大卖场即期品等等。
「农食喂了你」指出，近几年全球都出现像剩食餐厅、社区冰箱等趣味的剩食解方，台湾传统饮食习惯中，也常依照节气将盛产食材腌渍保存，希望透过Disco Soup活动，在大餐飨宴不断的节庆时分，提醒更多人关注从产地到餐桌的食物生态链，进一步在日常生活中建立不浪费的消费及饮食习惯。
农业局说明，Disco Soup起源于慢食青年组织Slow Food Youth Network，一群年轻人见到超市外的垃圾桶堆积如山的剩食，他们认为不应该浪费这些仍可食用的食物资源，因此号召志工收集蔬果剩食后，在街头一起切洗、料理，搭配 DJ 播放音乐，将烹煮好的蔬果浓汤搭配说明传单免费分送给路人，具体解救剩食也借机吸引大众注意粮食浪费议题。
据了解，Disco Soup已透过慢食组织在欧非美亚洲等多个国家举办，与各种餐饮业者、食品销售通路及市集、农场合作，成功拯救被丢弃的食物并带动饮食话题。