影／千人合吃一根！云南「长寿面」宋代就飘香涵义超吉利
云南巍山小吃「一根面」是一种用一整根面条装满一整碗的餐点，素有「千人吃一根面」，吃这种面的场合包括寿宴，取其长命百岁的意涵，因此也称「长寿面」，也会在正月期间食用，取其一整年全家人诸事顺遂的意思，同一种面在四川成都黄龙溪也风行。
▲巍山「一根面」。（图／翻摄自《中新社》）
在《中新社》发布的影片中，可以看到修长的面条被搓成约拇指粗的长条状，盘绕在盘中，抹上香油，等待醒面完成后，放入锅中沸水烹煮，3分钟左右后，将面捞入碗中，舀入准备好的面汤，一碗「一根面」便大功告成。
报导指出，巍山一根面重要的地方在于，每个人要自己扯面煮面，而且面不能断，要一直扯下去，有道是，「一碗面是一根，一锅面是一根，一家人吃的是一根，一千个人吃的还是一根……」
▲相传「一根面」在宋、元、明、清代就已出现。（图／翻摄自《中新社》）
相传「一根面」在宋、元、明、清代就已风行，也是四川成都黄龙溪古镇的传统小吃，而且在不同的场合有不同的吃法，除了生日之外，有些地方婚嫁喜事时，新郎新娘必须吃一根长面，寓意长长久久、百年好合，此外，儿女出远门时，母亲也会做上一根长面，祈祷儿女一路平安。