影／台南知名夜市小吃爆有蛆蟲 南市衛生局又查獲過期甜辣醬

知名夜市小吃遭爆食品卫生安全疑虑，台南市卫生局前往稽查。图／台南市卫生局提供

针对民众于社群媒体反映知名夜市购买香肠大肠餐点出现蛆虫情形，恐有食品卫生安全疑虑一事，台南市卫生局接获通知后于昨天夜间派员前往稽查该摊位业者，香肠大肠等餐点已暂停贩售。

卫生局表示，现场稽查结果场区及环境符合规定，惟现场无法出具食品从业人员健康检查，已责令业者限期改正，并要求业者加强原料管理，避免食材遭受污染，倘若复查不合格，依法可处新台币6万元以上2亿元以下罚锾。

另现场查获一桶甜辣酱逾有效日期，后续依法处新台币6万元以上2亿元以下罚锾。

卫生局强调，餐饮业者应落实自主管理，加强原料验收、保存及有效日期检查，有助于确保所供应食品之卫生安全。

卫生局提醒业者，依据食品安全卫生管理法第8条第1项规定，食品业者之从业人员、作业场所、设施卫生管理及其品保制度，均应符合食品之良好卫生规范准则。

违反「食品良好卫生规范准则」规定，经命其限期改正，届期不改正者，处新台币6万元以上2亿元以下罚锾；情节重大者，并得命其歇业、停业一定期间、废止其公司、商业、工厂之全部或部分登记事项，或食品业者之登录；经废止登录者，一年内不得再申请重新登录。

另逾期食品应立即丢弃，倘无法立即丢弃，应密封完整且清楚标示，置于待报废暂存区，妥善隔离，以避免交叉污染及误用，倘若查获逾期食品，处新台币6万元以上2亿元以下罚锾。民众若有任何食品安全卫生问题，欢迎拨打消费者服务专线电话：0800-285000，将有专人为您服务。

知名夜市小吃遭爆食品卫生安全疑虑，台南市卫生局前往稽查。图／台南市卫生局提供