影／亚培结块问题出在「冷却水」 264万罐产品不得重新上架
亚培安素等6款产品爆出变质，亚培公司17日提交3大箱检验报告自清，食药署会同专家经过多次会议讨论后，今（21）日公布后续处置，对于新制程上线后的产品，同意依程序进口，但对于库存及已预防性下架的产品，因无法矫正既存的风险，不同意重新上架。
▲亚培结块问题出在「冷却水」，264万罐产品不得重新上架。（图／记者严云岑摄）
台北市卫生局日前公布亚培全系列29款产品检验结果，原味安素、肾补纳、普宁胜、管灌安素、健力体及爱美力HN等6项预防性下架产品皆无异状，但食品组组长潘志宽表示，统整亚培工公司检讨报告，与征询专家意见，认定风险无法排除，决议已下架的264万4939罐产品，不得重新上架。
至于亚培安素为何会出现结块问题？食品组副组长魏任廷表示，罐头食品制造时，会将罐身与罐盖用不同铁片「卷封」起来，经高温灭菌后，再送到冷却槽快速冷却，但从亚培提供资料可发现，今年1月至6月冷却水的水质与水量有异常波动，可能更换管路后，因水量控制不当，以致在冷却过程中发生「渗入」情形。
魏任廷提到，冷却水从卷缝渗入的发生率约万分之一到10万分之一，亚培在台卖出的300万罐产品中，仅接获629件客诉，发生率更低，亚培公司已承诺改善冷却水品质，包括更换管线、稳定水量、增加过滤装置、将监测频率从2小时缩短至15分钟等作为，杜绝渗入事件重演。
虽然已下架产品不得重新贩售，但潘志宽表示，亚培并无知情不报问题。未来亚培产品若想输台，需依照新制程制作，并提供对于新制（validation）佐证资料，食药署也会依第三级品管加强稽查与边境查验，以批号认定是否为新产品，若批号不符，或产品有异状，将整批退运或销毁。