职场达人－茶汤会公司总经理 刘彦邦用心推广茶饮 擦亮职人品牌

达人座右铭天下没有白吃的午餐刘彦邦小时候父母亲忙于事业，将他托给长辈帮忙照顾，国小时候因为任性，长辈曾告诉他，天底下没有甚么是「应该」的事！所以，刘彦邦说：「我从小就知道，天下没有白吃的午餐，只有付出才会得到回报！」

达人小档案现职 茶汤会总经理年龄 41岁学历 铭传大学经济系经历 春水堂调茶师/店长、春水堂策略开发副总休闲 电影、设计、旅游

「春水堂是一艘航空母舰，提供所有人吃饭、喝茶、聚会的场地；而茶汤会是一艘登陆小艇，可以深入港湾、是民间巷弄美食，让所有人都可以轻易、随处可得的好茶品！」茶汤会公司总经理刘彦邦以航空母舰、登陆小艇，精准点出春水堂餐饮集团旗下的「春水堂」、「茶汤会」两大茶饮品牌的特色与主诉求。

刘彦邦表示，手摇饮不只是凉水、饮料，其实是有深层饮食文化的茶品，也是用来推广茶品的工具，经过加糖、加冰、加料，要让8岁到88岁的人都可以喝。因此，春水堂从最初的茶艺馆转型为泡沫红茶店、再进一步催生了「茶汤会」外带手摇饮品牌。

茶汤会坚持落实「五度」与「五诀」原则。「五度」包括茶的「浓度」、量测的「刻度」、比例的「精准度」、茶汤的「温度」、客人微笑的「幅度」；「五诀」则包括繁复检「测」、「选」用好茶、「奉」茶传情、新「鲜」现泡、用心「调」茶，五诀代表的正是茶职人精神。

刘彦邦举例说，所谓新鲜现泡，无论牛奶、柠檬等原物料，都是选在最适合的第一时间完成制作，保留新鲜现泡的饮品，「茶汤会的珍珠是好命珍珠，全程搭冷气车送进来、绝不添加防腐剂，保证三小时内用完」；在用心调茶部分，茶汤会将茶品调整到最完美的比例，让顾客喝到好茶，茶汤会可说是对茶最专注的茶职人。

创立15年的茶汤会，目前在全台各地超过200家连锁店，海外采授权代理制，包括香港、美国、日本、加拿大、菲律宾、泰国等国家与地区约有40家店，全球总店数近250家，台湾正职加兼职同仁近500人；茶汤会预计2020年底，全球总店数可破300家。

茶汤会积极投入新茶品的研发，近十年来将茶与牛奶结合的「茶拿铁」发扬光大，成为店内热门茶品，热销排行榜第一名的「观音拿铁」，每年销售冲破500万杯；翡翠柠檬、蔗香红茶也是畅销茶品！为了试茶，刘邦彦每天必喝二～三杯无糖茶品，其中，蔗香红茶是他目前的最爱。

茶汤会总店数或许不是台湾最大，却是最精致的手摇饮指标品牌，成为许多想加入手摇饮产业的加盟主、最向往的品牌之一。不过，「好客人不等于好伙伴」，刘彦邦说，老顾客表达加盟意愿、或是写e-mail争取加盟的海外业者，每年预估超过500组客户想加盟茶汤会，但是，要通过茶汤会严格的考验并可不容易，并不是有钱就能加盟。

刘彦邦说，茶汤会最在意的是合作伙伴对茶饮的推广，还需认同企业文化，「我们寻找的是志同道合的伙伴」，他强调，茶饮推广既是事业、也是一种生活方式，不能只是站在生意的角度来衡量，因此，能通过考验成为加盟伙伴者，可说是百中选一。

一旦成为茶汤会加盟主，刘彦邦表示，茶汤会为了维持品质，总部定期抽查各个加盟店，看加盟主是否确实执行茶饮控管品质表格的填写，而加盟主也要定期回总部教育训练。

不仅如此，茶汤会每年都会举办「创意茶竞赛」，激发加盟店利用现有原料、研发创意茶饮，并以季节限定的方式上市销售，并颇受市场好评，让加盟主更具成就感，也更愿意参与茶品竞赛。

达人座右铭

天下没有白吃的午餐

刘彦邦小时候父母亲忙于事业，将他托给长辈帮忙照顾，国小时候因为任性，长辈曾告诉他，天底下没有甚么是「应该」的事！所以，刘彦邦说：「我从小就知道，天下没有白吃的午餐，只有付出才会得到回报！」

达人小档案

现职 茶汤会总经理

年龄 41岁

学历 铭传大学经济系

经历 春水堂调茶师/店长、春水堂策略开发副总

休闲 电影、设计、旅游