冬瓜茶砖掺「工业石灰」！　专家：吃多会造成...

▲以黑心商人添加工业用石灰于冬瓜茶砖制作中。（图／高雄市卫生局提供，下同）生活中心／综合报导10日在高雄查出有黑心商人用石灰制造冬瓜糖砖，共2061.3公斤流向台南知名手摇杯连锁店「丸作食茶」 ，为挽回商誉，店家甚至推出冬瓜饮品免费试喝3天，吸引排队人潮！但随着时间的挪移，食安教训的记忆总是容易被淡忘。就有专家对于此次的石灰冬瓜糖砖对人体的危害做出分析，也呼吁相关单位需更严谨整合与改革，别让食安问题一再爆发。

台湾预防保健协会理事长赵顺荣药师表示，石灰属合法添加物，然而业者却以「非食用石灰」制造冬瓜糖砖，将生冬瓜片浸泡于石灰水中熬煮，为避免沾黏、结块，使冬瓜片纤维化而久煮不烂，增加卖相并降低制造冬瓜糖砖与冬瓜条的成本。

食用与工业用石灰有何差别？理事长指出，差别在于卫生与浓度，目前规定食品每公斤所含石灰不得超过10公克，以避免产生高血钙症，引发肠胃不适、便秘、腹胀等后遗症；倘若使用非食用级石灰，违法添加的石灰虽不会即刻对民众产生危害，但仍担心成分不纯，掺有有害物质，制造过程因卫生条件不佳而危害人体。▼过量的石灰下肚，恐引发高血钙症，肠胃不适等后遗症。

理事长指出，天天喝含糖饮料，死于心血管疾病风险比每周只喝一份含糖饮料者，高出29%；还可能使罹患子宫内膜癌的风险提高。长期下来导致肥胖，进而引发糖尿病等新陈代谢症，尤其是本身过胖者，若拖到「吃多、喝多、尿多」等三多症状，往往已病入膏肓。

理事长说：「可透过生活习惯的调整，不熬夜，饮食少油、少烧烤、高纤、低脂、多蔬果、多喝水，并养成规律运动，即可建立良好抵抗力。」他指出，人体内有5种主要抗氧化物，会在体内形成抗氧化物构成的网络，能支撑、强化免疫系统，自然可加速体内水溶性、脂溶性毒素的代谢，帮助重金属的排出。