运动后补充高蛋白有助瘦身！阳明交大研究：抑制食欲还能增强肌力

▲阳明交大公布有效控制体重策略，建议运动后30分钟内补充高蛋白饮品。示意图。（图／CFP）

记者许敏溶／台北报导

不少民众想透过运动瘦身，但有时运动后不忌口反而吃进去更多热量。阳明交大研究团队针对平均年龄接近60岁的中年肥胖族群，进行持续三个月高强度间歇飞轮运动，发现运动后虽然食欲明显增加，但只要在运动后30分钟内补充高蛋白饮品，不仅饥饿感较低，还会降低吃宵夜机会。显示中高强度运动后摄取高蛋白饮品，是一种有效体重控制策略。

运动是不少民众瘦身方式之一，但因运动后食欲大开，反而吃进去更多热量。阳明交大物理治疗暨辅助科技学系教授陈乔男，针对高蛋白饮食的一系列研究，以实证方法验证高强度间歇运动，辅以高蛋白饮食可以抑制食欲冲动，延缓肌肉衰减并改善心血管代谢。

阳明交大表示，之前实验就让研究团队发现，运动配合高蛋白饮食可以改善中年肥胖者心血管疾病的危险因子与预防肌少症。这群人在连续的三个月研究中，采取高蛋白饮食再加上运动，明显降低胆固醇和三酸甘油脂，显著减少脂肪量，并且改善胰岛素敏感性、葡萄糖耐受性和发炎反应，同时也增强肌肉力量和运动能力。

陈乔男表示，过去资料建议每人每公斤每天蛋白质摄取量1.6公克以维持肌肉质量。研究团队以这个数据做为实验组的饮食目标。而心宽体胖是中高年龄普遍性问题，衍生出来的是心血管疾病，运动量减少也让肌肉流失更加快速。研究成果为中高年龄肥胖的族群提供重要参考，也为肥胖管理提供了新的思路和策略。

陈乔男提醒，这个研究是验证高蛋白饮食在中高年龄族群的运动生理表现，并非表示只吃高蛋白饮食是良好的身体健康管理方法。运动是一切根本，体力与心血管及代谢疾病风险的管控是比体重更值得注意的事。

▲阳明交大研究团队。（图／阳明交大提供）