想减肥又想吃零食？ 改吃「杏仁」抑制食欲助瘦身
▲每日食用一小把杏仁可增添饱足感，有益身体健康。（图／取自LibreStock网路）
为了维持完美身材，平时除了要勤奋运动外也需控制饮食，但当你想减肥又想吃零食时该怎么办？英国《每日邮报》报导，美国佛罗里达大学（University of Florida）研究显示，每日食用一小把杏仁可增添饱足感，更助于身体健康。
该研究小组追踪28对父子的饮食情况长达3周，规定家长每天必须摄取1.5盎司（约42.5克）的杏仁或杏仁酱，孩子则是0.5盎司（14.2克）。为了让结果更客观，研究以美国「健康饮食指数」（Healthy Eating Index）为评量标准，低于51分为不佳、51～80为待改进，80以上为健康，经实验显示自从开始吃杏仁后，父母和孩子的「健康饮食指数」都逐渐增加。
实验期间受试者除了摄取的蛋白质食物更多元外，同时也减少空热量（高热量、低营养）零食的摄取，因此经研究证实杏仁的确能增加饱足感，也有助于减肥。