彰化花椰菜产量全国第一 农会评鉴花椰菜王出炉

鹿港镇农会为提升整体花椰菜品质，举办花椰菜评鉴，由地主队来自鹿港的施胜宫夺冠，县长王惠美特地现身颁奖。（吴建辉摄）

王惠美表示，透过评鉴良性竞争，让彰化花椰菜种植技术更加精进，提升整体品质，「一举两得」。（吴建辉摄）

王惠美还说，彰化是农工大县，有赖于全县农会用心经营，推广一乡镇一特色，带领农民开发许多特色同产品。（吴建辉摄）

国内6成花椰菜都来自彰化，鹿港镇农会为提升整体花椰菜品质，举办花椰菜评鉴，吸引104位农友争抢「花椰菜王」称号，3日结果出炉，由地主队来自鹿港的施胜宫夺冠，县长王惠美特地现身颁奖，王惠美表示，透过评鉴良性竞争，让彰化花椰菜种植技术更加精进，提升整体品质，「一举两得」。

王惠美表示，彰化县内种植花椰菜面积达990公顷，年产量超过2万6704公吨，虽然鹿港种植面积仅有30余公顷，但近几年透过品质改良与竞赛，让花椰菜品质不断精进，一开始评鉴仅45组参赛，今年则有104组，透过良性竞争，使得彰化花椰菜品质不断提升，让全国民众都能吃到品质最优的彰化花椰菜。

王惠美还说，彰化是农工大县，有赖于全县农会用心经营，推广一乡镇一特色，带领农民开发许多特色同产品，县府也推出「彰化优鲜」品牌，只要符合3章1Q认证就可以使用「彰化优鲜」的品牌，于电商、实体等通路贩售，彰化优鲜是由县府认证的品牌与食安的保证。

鹿港镇农会理事长张家堂说，花椰菜又被称作为「抗氧化的神奇蔬菜」，营养成分极高，有维生素A、B、C、E、膳食纤维、蛋白质，以及钙、钾元素，2019年 美国哈佛大学在科学期刊发表研究报告指出，花椰菜中存「引朵-3-甲醇」的天然分子，能抑制癌细胞生长，多吃花椰菜，好处多多。