花椰菜超难洗 北农教3步骤彻底干净 菜虫全浮出来

花椰菜里面容易藏菜虫，若没洗干净会让人食欲大减。（图：shutterstock／达志）

花椰菜营养丰富，不过菜虫较多，让主妇相当困扰，一名网友表示，之前买花椰菜回家放冰箱，过几天拿出来煮，清洗时发现很多菜虫，有些甚至还活着，不知道怎么清洗最有效。台北农产曾在脸书教民众清洗花椰菜，只要3步骤就能洗得很干净，先将花椰菜浸泡于流动的清水中冲洗；接着手持花梗，让整颗花椰菜快速进出水面，洗掉浮出来的小虫；最后切成适当大小后，再简单冲洗一次就可以了。

一名网友在论坛《mobile01》发文表示，之前买花椰菜回家放冰箱，过几天拿出来煮，清洗时发现里面有很多菜虫，有些活的有些死的，他不解「已经放在冰箱好几天，为何还会有活的虫？」原PO表示很喜欢吃花椰菜，但菜虫很多让他非常困扰。

话题掀起热议，主妇们纷纷提供清洗花椰菜的方法，「整颗放进大塑胶袋，装水束紧袋口，大幅度摇晃7至10下，就可以看见菜虫、卵、泥沙沉淀」、「先把泥土、沙子冲掉，不要管有没有虫，整颗丢进滚水中烫，虫子会全部浮出来，之后切一切就能直接下锅料理。」

北农曾在脸书粉专教民众，只要3步骤就能把花椰菜清洗干净，首先将整颗花椰菜浸泡于流动的清水中；接着手持花梗快速进出水面，可以洗掉浮出来的小虫；最后切成适当大小，再进行简单冲洗就完成。

无毒教母谭敦慈也曾在《健康2.0》节目中表示，要洗去蔬果上的农药，最好的方式就是用流动清水洗，她会先把花椰菜冲一冲，用软毛刷轻刷花梗处，再把水龙头开到水流约一根筷子粗的水量，将整颗菜泡在水里，上面盖一个小盘避免花椰菜浮起，以流动水清洗约12分钟，洗完切一切就能煮了。