彰南云嘉区科展 民雄农工全垒打

嘉义县民雄农工师生不仅有创意，更有研究精神，将废弃豆渣制成生质柴油、改良制造不会滴水的蒸笼，或是设计出安全型任意门档，有趣又实用的发明，让民雄农工在彰南云嘉区科学展览会中，报名作品通通得奖，全垒打表现创历年来最佳。

食品加工科主任王俊雄，继去年指导学生「添加废弃豆渣制作土司」荣获全国科展第一名后，今年以「利用废弃豆渣制作生质柴油之研究」、「蒸得不滴水－蒸笼之改良」再拿下两项特优。

王俊雄说，从去年研究发现，废豆渣残留油脂成分相当高，虽然现代萃取技术成熟，师生仍与汽车科合作，研发一套节能、省时的机器，透过制程改良，把油脂转化成生质柴油的过程加以简化。

「一公斤豆渣有八％可转化为油脂，这些油脂九十％可变成生质柴油」，王俊雄表示，豆渣成本低廉、环保，而该研究主要目的，是希望提供业者生质柴油原料取得或制程缩短的另一种参考。

至于不会滴水的蒸笼，王俊雄说，蒸笼里的水气达到饱和，水蒸气会回滴，破坏食物表面，研究团队利用吸附力和重力原理，设计出这款不会滴水的蒸笼，「连评审都说有市场性」，接下来将在成功大学辅导下，正式申请专利。

至于机械科主任王丰文研究小组则以「安全型任意门档」得到特优。王丰文说，市面上有各式门档，其共同点都必需在墙上钻孔，且几乎要把门全开才能使用，为改善缺失，师生设计出可将门固定在任意位置，且不用钻孔的安全门档。