这些食物一吃停不下来?医曝长期吃这6样肾恐坏掉
这些食物一吃停不下来?医师举出6大常见NG高钠腌制食品警告,长期吃肾脏恐怕会坏掉。(示意图/达志影像)
虽然大部分人都知道,钠含量高的食物对身体不利,不过许多腌制品唰嘴又下饭,让人一吃就停不下来,三峡恩主公医院泌尿科主治医师高铭鸿表示,由于腌制品因为高盐,有些还会添加化学成分,他举出6大常见NG高钠腌制食品警告,长期吃的话肾脏恐怕会坏掉。
高铭鸿在粉专《大禹治水 恩主公医院 高铭鸿医师 三峡北大莺歌泌尿科》指出,很多人都超爱香肠、火腿、培根、泡菜、酸梅、咸鱼等腌制品,但由于腌制品大都含有亚硝酸盐,可能产生致癌物质,有的还添加过量盐分及化学成分,恐造成肾脏负担,增加高血压风险。
而且腌制后,食品容易流失部分营养素,例如水溶性维他命B、C,此外,密封不妥时,食物还容易发霉、腐败变质,虽然偶尔吃吃可能没事,长期吃的话,对身体特别是肾脏都是沉重负担。
整体来说,腌制品虽然不好,但日常生活中也不可能完全不吃,高铭鸿建议挑选无添加香料、色素、保色保味化学成分,没有异味或异常颜色,存放容器无突起或变形的,并尽量选择像是味增、豆腐乳等发酵过程会产生乳酸菌、酵母菌等益生菌的腌制食品相对健康。