郑华娟：花时间恨情人 不如耗在好咖啡

咖啡总与美好事物相连，正如创作人郑华娟的音乐作品〈往天涯的尽头单飞〉、〈天堂〉、〈情字这条路〉总与「舒适、平缓、自在」联想，从咖啡与她的创作皆能提炼出疗愈的成分。

咖啡总与美好事物相连，正如创作人郑华娟的音乐作品〈往天涯的尽头单飞〉、〈天堂〉、〈情字这条路〉总与「舒适、平缓、自在」联想，从咖啡与她的创作皆能提炼出疗愈的成分。她说：「德日两国对于疗愈的思考近似，我们生来就开始受着种种伤害，然后试着去修复，即是获得疗愈的过程」的想法。

郑华娟郑华娟创作跳脱围绕「饭厅、客厅、办公厅」的「三厅文化」。（粘耿豪摄）

她2020年文字新作《重逢咖啡馆》是个跨越时空的故事，一书中有众多丰富的对空间与样貌的描写，她对场景和物件的描写富含层次、对质地的形容独到，带出独特的剧场感，与她过去的创作歌词有相通之处。意外的是，这多来自她的背包客经验，「我曾多次在异国寒冷街头找寻稍能感受暖意的街角歇息，小说中的所有描写，温度、气味、颜色，都来自我自己的经验。」

「这本书也可以作为旅游书，来看看面貌崭新的当今巴黎右岸模样。」巴黎左岸早已与咖啡画上等号，但她关注着右岸呈现出来的新颖感。她书中的种种素材全赴实地考证、查据，拍下大量照片，「读者可以从当中取得自己有兴趣的题材，到当地去探寻实际地点。」

郑华娟在写书过程体验了法国在文化资产保存与查询的用心，深深感佩。（粘耿豪摄）

她笑言自己「无法放过历史的空白」，除了问「为什么」外，她会使出大量心力去找出真相与答案。这次为了证实小说中「在宫内的女性衣饰放置在箱子」短短一句话，她整整考据了3个月，「书中的任何一个细节都不是我的凭空捏造，而是历史上曾走过的足迹。」

她更在法国的国家图书馆找到了，1692年路易十四诏告对咖啡与进口香料管理规则公告，赞叹它的字体编排精美，一直到现在出版都依照这个规则。而她必须付共75欧元，才能得到这篇征税文的再印制权，并在下方清清楚楚地标示出处，「这是对文化产物的尊重，这才是所谓『文创』的概念。」

郑华娟自嘲执著于追根究底，「真的是有病！」（粘耿豪摄）

「在尚未累积人生经验时，我们逆来顺受，后来我们会渐渐懂得为自己去创造一杯咖啡来享受，用自己的身体来与咖啡的香味产生连结。」她常邀请朋友到家中品尝她从研磨到煮成的手工咖啡，朋友品尝过后重新认识了咖啡的好，甚至之后的两三天对一班市售咖啡的香料味感到不习惯。

「重视放进你嘴中的食物，唤醒自己的嗅觉、味觉， 咖啡是最好让人『活起来』的东西；我就让小说中的人物整整活了250年！」为什么喜欢好咖啡？她打趣比喻：「与其花时间去恨你的情人，当然宁愿把时间花在每天让你感到愉快的咖啡上！」

郑华娟认为咖啡的美好最能让人「活起来」。（粘耿豪摄）