整天力气这碗就够！赖清德秀「副总统套餐」大啖羊肉汤

▲赖清德品尝「包成羊肉」，推广台南美食。（图／总统府提供）

记者陈家祥／台北报导

农历新年到，副总统赖清德日前走访台南，前往30年老字号的羊肉汤名店「包成羊肉」，品尝台南在地美食。赖清德也分享「副总统套餐」，一碗清汤羊肉配上一碗白饭，解密属于台南人的道地早餐。大啖美食的同时，赖清德也喊话，「过年快到了，美食尽在台南，欢迎大家到台南品尝各式美食」。

放下繁杂的国政，赖清德在农历年前抽空回到台南，介绍过去在台南担任市长时最怀念的好滋味。这次来到30年老字号的「包成羊肉」，赖清德一现身就受到老板娘热情的欢迎，大赞赖是「最帅气的副总统」；而赖也亲切的和在餐厅用餐的民众打招呼、握手，还现场签名留念，展现亲的的一面。

点完餐坐下来后，赖清德说，大家应该都知道，来台南可以吃羊肉、吃牛肉、吃虱目鱼，其实早餐就开始吃，因为这不是午餐也不是晚餐的食物，「台南市的市民吃的早餐就是这么样的丰富」。

「我今天点的是清汤羊肉，我以前主要也都是吃清汤羊肉，因为比较原味，很好吃。」赖清德说，欢迎大家来台南，品尝各式各样的点心；如果想要吃羊肉，台南市的羊肉也很吃出名，也非常好吃。

餐点上桌后，尽管只有一碗羊肉汤和白饭，但赖清德说，「看起来虽然简单，吃起来会觉得味道真不简单」，汤头鲜美、清甜，羊肉煮得刚刚好，羊肉部位本身很嫩，也不会煮得太老，刚刚好。

老板娘分享，店内使用的羊肉都是凌晨宰杀的，保证新鲜，送到店里后再进行去骨、去内脏、切块等工作。而相比全牛约有百分之80都可以贩售，处理到最后，一头羊只剩下约百分之40左右有贩卖价值，店里绝对是真材实料。

赖清德也说，因为羊都是当日宰杀，所以吃起来非常鲜美、清甜，吃起来不会油腻，非常好吃，「一整天的力气，这碗汤帮你准备好」。