抹茶控必看 抹茶、提拉米苏及松饼的结合好诱人
▲九州松饼配合松烟店开幕推出的「九州抹茶提拉米苏松饼」新口味。记者黄士原／台北报导、摄影
采用来自九州7种谷物制成的松饼粉，而且坚持不添加乳化剂、含铝膨松剂的九州松饼开了第二间门市，地点就在松山文创园区旁，除了原本一店富锦店的松饼之外，还推出全新抹茶口味的「九州抹茶提拉米苏松饼」与「九州抹茶蒙布朗松饼」，另外还有一系列同样采用京都宇治抹茶茶饮。
如果是本身是抹茶控的话，那么九州抹茶提拉米苏松饼与九州抹茶蒙布朗松饼这两款新口味一定要来品尝看看。九州抹茶提拉米苏松饼的每层松饼间都涂有特制抹茶酱，最上层再淋上由马兹卡彭起司、黑蜜及鲜奶油制作而成的奶油酱，最后再洒上来自京都宇治的抹茶粉，另外还会附上一小罐的淋酱，负责九州松饼研发的山下宏和表示，这是他们独家配方，只能说里头有加入抹茶。▲师傅正在洒上抹茶粉。
九州抹茶蒙布朗松饼是另一道全新口味，山下宏和说，先把抹茶粉与法国进口的栗子泥与鲜奶油打成泥状后，冷藏静置一个晚上，让味道加浓郁，隔天客人点餐之后再挤在三层松饼上面。
虽然抹茶口味的松饼及饮品是为了九州松饼松烟店所研发，不过总经理蔡景明表示，开幕后一阵子，一店也可以吃得到。此外，松烟店贩售商品除了松饼之外，还增加了杯子、木盘、刀子与叉子等餐具。
另外，有别于富锦店，松烟店周一至周五间新增早上9:30至11:00的早餐时段服务，提供的是以原味松饼搭配的套餐。▲九州松饼推出一系列抹茶饮品。▲九州松饼松烟店门口。▲地下室还有更多的座位。