植物肉新原料 味丹绿藻外销星国

绿藻不只是民众日常保健食品，也将成为炙手可热的「植物肉」原材料！味丹生技透露，绿藻因含有60％蛋白质，且淡水养殖，不含碘，可制成植物肉，公司的绿藻已拿到新加坡客户的植物肉原料订单，开创绿藻应用新领域。另在烘焙方面，味丹已自行开发绿藻牛轧糖，未来也规画与厂商联名推广。

包括味丹生技旗下埤头工厂，及由国际鉴识专家李昌钰博士代言「引藻片」的国际引藻，都位于彰化县埤头及二林一带，让藻类产品成为彰化特色产业之一，加上云林斗六的光璧企业、台北市的台湾绿藻，及远东生技等业者，打造台湾藻类（绿藻、蓝藻及藻株小球藻）产业链，不像欧美国家以蓝藻为主，让台湾藻类产品成为外销量大的「隐形冠军」产业。

味丹生技透露，公司绿藻及蓝藻产品，是以粉剂、锭剂及液体型态销售，近九成外销，包括日本、欧美、大陆及东南亚国家，共计30多个国家，内销占约一成，公司今年有意评估增加产能。

因去年疫情，味丹生技上述产品在欧美与东南亚销售特别好，加上民众重视健康，公司绿藻及蓝藻产品平均年增10％，因准备「防疫包」的产品，公司希望今年营运可再成长。味丹主力销售通路，包括公司官网、全联逾1,000家通路、电商通路包括富邦momo及东森购物等业者。