中餐厅开进非洲 总统也成主顾
肯亚奈洛比的天天餐厅以「粤菜」为主，曾接待过3位肯亚总统。（新华社）
走红大陆的真人秀《中餐厅》，把中国餐馆开到泰国去；在现实生活中，有人把中餐厅开到更远的肯亚，在当地缔造了3代人近40年的美食传奇，座上常客都是肯亚历代总统与政要。
在肯亚首都奈洛比国际会议中心，有一家名叫「天天」的中餐馆，老板田伟明是道地的肯亚人，但拥有黄皮肤、黑头发，还会说流利的斯瓦希里语、英语和粤语。
1941年，香港一户田姓人家，大儿子参战没能回来，母亲吓坏了，执意要把另一个儿子送到海外保命。于是，20岁的小儿子乘船一路向西，最终到达东非海岸第一大港蒙巴萨，娶了中国妻子，生下田伟明，日后搬到肯亚。
田伟明是最早一批有据可查的出生于肯亚的中国人后裔之一，他把母亲传下来的餐厅经营得更出色，不但部长们经常光顾，前总统莫伊、齐贝吉以及现任总统甘耶达也不时来此用餐。
莫伊最喜欢的菜是鸡翅。有一天，总统府请厨师专门到总统府去一趟，询问「你们那道鸡翅有什么秘方？能不能在这里给我们示范一遍？」
今年8月肯亚第一次大选结果公布前，甘耶达就在天天餐厅用晚餐。店员基曼回忆，「甘耶达当天心情很好，点了炒牛肉作主菜，然后看电视里的选票统计直播。」
转盘圆桌受当地青睐
田伟明笑称，他做的是「肯亚粤菜」，他曾尝试做正宗粤菜，但当地人不爱吃。他还引进过火锅，当地人觉得奇怪，「怎么把生肉拿来给我们吃？」
不过，田伟明也有改变本地人口味的成功经历。肯亚人不爱吃螃蟹，田伟明从蒙巴萨运来螃蟹，用洋葱和油炸得香香的，促成奈洛比第一批「吃螃蟹的人」。
中餐不分餐的形式受到当地人的欢迎。奈洛比市民丹尼斯说，「我来天天餐厅是因为这里有转盘圆桌，食物放到大盘子，大家可以共享食物，这也是非洲人喜爱的用餐方式。」
随着奈洛比各式各样的餐厅越来越多，天天餐厅生意渐不如前。田伟明的外甥杰米．普贾拉开始转型外送，同时还搭上网路趋势，顾客可以上外卖网站直接下单订餐。
普贾拉是田家在肯亚的第3代，是中印混血。在田家第2代里，有的嫁了日本人，有的娶了法国人，田伟明笑着说，「因为家庭成员来自不同国家，我们家庭聚会时得说英语。」