中环拼转型！光碟大王的餐饮梦 专家：进入门槛相对低
中环旗下中环育乐城近期向台湾银行租了阳明山上12栋美军旧宿舍，准备开餐厅、建红酒博物馆，打造「比梦生活园区（Beaumont Park）」，董事长翁明显接受本刊专访时笑说：「未来每一栋都有不同主题，还要推动餐厅独立上市柜！」
中环董事长翁明显过去以制造光碟打出一片天，随着时代变迁积极带领公司转型，除了投资影视产业，近期还开餐厅，准备将相关事业切出来独立上市柜，但对于这个美梦，外界有不同看法。
翁明显指出：「谈到吃的、喝的我是专家，希望能把喜欢的东西推荐给大家。」老饕级的他开餐厅，一开店就吸引不少大老板、名人前来尝鲜，但同业分析，阳明山地处偏远，如何维持热度不断吸引顾客上门是一大挑战，「尤其平日没有人潮，餐厅想要达到一定营收进而上市柜，恐怕有难度。」
时间拉回2010年11月，拥有85℃咖啡蛋糕连锁店的美食-KY，以每股168元挂牌，首日收盘价直冲到400元，之后餐饮品牌龙头王品于2012年上市，还曾以517元荣登餐饮股王，有鉴于这2家公司的成功经验，包括泰式料理连锁店瓦城、拥有「仙踪林」与「快乐柠檬」手摇茶饮的雅茗-KY、以饮料专卖店「日出茶太」闻名的六角国际，都陆续挂牌交易。
但食安风暴后，相关类股股价跌落谷底，本来要进入资本市场的业者也纷纷喊卡，直到近期餐饮业才逐渐回温，根据经济部统计处资料显示，去年餐饮业营收为4,394亿元，创下历年新高，不过分析师指出：「由于餐饮业进入门槛相对较低，目前外来及本土品牌百花齐放，如何掌握餐饮流行趋势、适时扩张店数是一大挑战。」
几次攀上产业浪头的翁明显，面对外在环境变化，他能不能够立于不败之地，有待外界观察。
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