中市推广食农教育 外埔中山社区黄金稻浪节登场

马鸣国小太鼓班吾爱萨克斯风表演。(台中市政府提供).

乐龄长者健康操表演。(台中市政府提供)

农业局强调，这次活动演绎「倒吊晒稻法」，利用阳光将稻谷充分干燥保留稻米的养分。(台中市政府提供)

台中市政府农业局辅导外埔区中山社区发展协会，27日在中山社区活动中心前稻田举办「111年中山社区黄金稻浪节活动」，透过倒吊米、稻草手作DIY及创意米食制作等趣味活动及优质农产品展售，落实食农教育理念，推广在地农村特色及有机产业，邀请民众一起体验社区友善耕作成果及美丽农村景色。

农业局表示，活动在外埔区马鸣国小太鼓队的磅礡鼓声中热闹开启秋收庆典，并在吾爱谱萨克斯风乐团悠扬乐声中带领游客步入稻田，认识早期农村在稻子收割后；如何透过倒吊晒谷方式，让稻子营养成分从稻杆慢慢回流至稻谷中，并举办倒吊米活动让游客亲身体验先民稻谷采收的过程，将稻梗等废弃物再利用，教导游客发挥想像力制作稻草存钱桶。

农业局说，中山社区为宣导食农教育小常识，也办理食农教育有奖征答、彩色汤圆及芋头粿等美食DIY、稻田里寻找鸡蛋等活动，让参与民众感受田间寻宝乐趣。现场亦贩售当地优质农特产品，推广在地农产好滋味。

中山社区推行生态友善种植农法，有机稻米栽培面积达5公顷，是台中优质的稻米产区。考究历史发现社区在300多年前为平埔道卡斯族聚落，因此在稻米收割时延续秋收祭典习俗办理稻浪节庆丰年。

农业局强调，这次活动演绎「倒吊晒稻法」，利用阳光将稻谷充分干燥保留稻米的养分，让米粒更Q弹香甜，每一口皆可品尝到日晒米独特风味。欢迎民众到中山社区，认识社区当地农村特色、人文风情及社区农村再生的丰硕成果。