中市鸭蛋黄 未检出苏丹红

食安处表示，有致癌风险的工业用染剂苏丹色素四号，若在鸭子的饲料中加入苏丹红，再喂养鸭子其所产鸭蛋红润卖相好；但却不符食品安全卫生管理法「食品」的定义，也危害人体健康。

卫生局强调，为确保障民众身体健康！该局去年开始迄今持续抽验了17件咸鸭蛋检验苏丹红，全部合格；呼吁食品业者，慎选信誉优良上游原配料供应商。农业局亦加强对畜牧场、饲料厂等业者，进行饲料采样抽验及宣导，促使业者遵守相关法规，生产合格农产品落实源头管理。