猪只听佛经 不躁动肉质佳

猪只在屠宰场系留栏听佛经，顿然安静下来。（南投县农产运销公司提供／廖志晃南投传真）

南投县政府所属的农产运销公司（原肉品市场），秉持人道精神对待猪只，去年底开始在系留栏区播放佛经，使得毛猪的情绪稳定，减少哀号和躁动，也因而提升猪肉品质；今年元宵节过后，猪只交易量更从每日平均900头，激增到每日1600头左右。

由于台中市肉品市场将停止拍卖与屠宰业务，许多业者提前部署，到南投拍卖猪只，然后运载到台中市及彰化县等其他地方屠宰再处理，因此，未来南投县农产运销公司的猪只交易量可望继续提升。

南投县农产运销公司总经理周义雄说，去年底时因缘际会，与智敏慧华金刚上师教育基金会董事长陈声汉，董事李振明及黄山明相识，众人言谈之际，都认为动物虽提供人类经济性动物蛋白质，且家畜因业力使然，不得不面对屠宰，所以必须以人道精神对待。

因此，周义雄基于猪肉供销需求与人道精神考量，将自己在担任民意代表选举时的广告器材，移为在毛猪系留栏安装的播音设备，每天播放佛经，陪伴毛猪走完生命的最后一段路。原本猪只从熟悉的养猪场移送到农产运销公司，可能有生命将尽的感知，进场时非常躁动哀号的毛猪，听到佛经后却异常安静，猪只情绪稳定，后续的品质也提升；且环境比较安静，同仁工作时也觉得比较心平气和。

周义雄强调，在毛猪驱赶与电宰时，都不使用棍棒驱赶，从牧场到餐桌，都要以人道方式处理，才能确保猪肉品质，让消费者享用国产优良肉品时，都能安心与放心。