专访/排队美食代购 「卡个位」执行长王耀诚排出商机

▲「卡个位执行长王耀诚外表斯文谈吐幽默。(图/王耀诚提供,以下同)

记者黄棱涵/专访

「要很努力才能看起来毫不费力」一位新创公司执行长的真心告白,「卡个位」公司主打「省下排队、慢慢生活」,专门代购热门排队美食,看似简单,背后却藏着无限功夫,每一个细节都不容出错,才能将热腾腾的美食准时送到顾客面前,高品质高效率服务态度,让它仅仅半年就在网路上闯出知名度更让人惊讶的是,待人谦和、凡事亲力亲为、脑筋动得相当快的执行长王耀诚,今年才刚满26岁。

王耀诚毕业于台大法律系、政大国贸所与义大利博科尼大学商学院,顶着高学历的他要找到高薪工作并不困难,但却选择走上创业这条不归路,「就是个傻子和疯子」王耀诚用这句话来形容自己,笑说一年半来没领过薪水,全部都奉献给公司了,也没任何物欲,因为看到东西都会自动换算成广告预算。

创业起头难 花一年时间才确定方向

创业初期,王耀诚订定2个方向「发现」与「预订」,一开始先以「发现」进行,想法很简单,就是把自己的东西拿出来卖,当时还没有虾皮圈圈等行动店商购物平台,但测试过后发现消费者有个共同的疑惑,就是「现在要干嘛」,消费者会不清楚下一步该怎么做,因此改往「预订」进行,在试营运时期,代买星巴克买一送一活动时,接到大量订单500杯,也终于让他确定了方向。

2016年7月「卡个位」正式上线后,首先推出「办公室午餐代购」,但不如预期的人潮单量时好时坏很不稳定,直到9月推出「台北必排早餐」,让卡个位一夕爆红,订单接到手软。王耀诚从午餐代购中观察到产品选择过多,反而让消费者找不到目标,因此早餐只锁定名店阜杭豆浆、丰盛号、陈根老茶都是他的头号目标。

原以为一切准备就绪,没想到推出早餐的第一天,王耀诚就上了一堂震撼教育。有间公司订了15份丰盛号早餐,但第一天手忙脚乱,错估了排队时间,整整迟到40分钟,更惨的是,还发生饮料打翻、拿错产品等失误,其中一份是大老板要的素食餐点也没拿到,赶紧用最快的速度到附近再买一份,这笔单近2000元最后由卡个位买单,这堂震撼教育也让他秉持一个原则「绝对负责,只要是卡个位的错就会赔」。

▲「卡个位」锁定名店家推出「台北必排早餐」,让顾客不出门、不用排、不流汗就能享用排队美食。

挑战不可能的任务! 用「信任感」说服名店家合作

「每天都像在打仗,真的很可怕!」光是阜杭豆浆一天就有30张订单,早餐配送时间是8点到11点,专属管家要一大早就要去排队,并在3小时内点餐、取餐、配送完成,王耀诚说每天都在挑战不可能的任务。他思考着,要如何才能让这些名店家愿意跟他合作,在跟老板聊天的过程中,他发现这些老板在意的不是钱,而是稳定的服务流程,需要一起成长,能够长期合作的伙伴

「排队队伍里10个里卡个位就占了6个,店家们应该都会背卡个位的统一编号了」王耀诚说卡个位用最笨但也最直接的方式,让店家对他们印象深刻,店家从帮忙留食物、先收订单、成立订单系统,建立彼此的信任感后,最后才谈到合作,慢慢培养的默契与信任感,让彼此都非常放心,甚至连签约都没有。

其中,让他最感动的是陈根找茶的老板,他说老板看到卡个位的管家们不管日晒雨淋都准时报到,决定要给年轻人一个机会,跟卡个位合作。有排队的客人看到卡个位直接拿食物就走,就说他也要先打电话来订,这时老板跳出来说「我们不接受任何订单,要订就去找卡个位」。

▲「省下排队,慢慢生活」王耀诚带领专属管家们,要一起改变台湾人爱排队的文化

改变「台湾人爱排队」文化 就从卡个位开始

对于专属管家的训练,王耀诚可说是相当得心应手,身为夜市小孩的他非常理解底层工作的辛苦,而曾担任元老级uber大使的经验,使他拥有「圆润沟通、化解对立」的绝活。「起得来、不吵架、慢下来」是他对管家的三大要求,管家对他而言,不只是兼职人员,而是一起改变世界的伙伴,因此培养出来的管家使命感高、责任心重、应变能力强,甚至骄傲的说「只要是卡个位的专属管家,都是品质保证」。

「当你走进办公室看到想吃的早餐在桌上,你就会觉得这世界好像有点不一样」王耀诚强调,卡个位的定位不在「外送」,而是「买时间」,他将时间规模化,让客人不浪费时间就能吃到想要的食物,也希望透过卡个位,让每个人能了解自己对吃的喜好,不要根本都不知道好不好吃,就一昧跟着排队,他希望「台湾人热爱盲从排队」这种文化能够被改变。

从发想、成立、到现在一年半的时间,王耀诚给自己打了75分,他说自己绝对是个好员工、好主管,但还在学习怎么当一个好老板,在他的计划中,卡个位的规模应该比现在高10倍,创业比他想像中的更累、更苦、更艰辛,但靠着一股傻劲信念撑着,他要和他的偶像邱吉尔一样「Never give up!」