专家轰取巧 侯要大家别吃

新北市长侯友宜（左四）再度表态，他从不鼓励大家吃有莱克多巴胺的美猪，也不希望进来，但既然挡不住，就要提醒大家不要吃。（本报资料照片）

董氏基金会质疑，国内对于猪肉莱克多巴胺的容许量，采用ppm而非ppb，有变相放宽的嫌疑。消基会董事麦富德批评，政府明显在做不对的事，看得出来是在为美猪开放放水，他担忧，幼儿体重较轻，摄取标准却和成人相同，暴露的风险较高。新北市长侯友宜21日再度表态强调，他从不鼓励大家吃有莱克多巴胺的美猪，也不希望进来，但既然挡不住，就要提醒大家不要吃。

麦富德同时也是台北医学大学医学系生物化学暨细胞分子生物学科的教授，他表示用ppm来取代ppb作为莱克多巴胺的残留容许量事实上就是取巧，既然政府说要遵照CODEX标准，那为何计算残留容许量时却又不用CODEX的方式？自相矛盾。

麦富德指出，就统计的意义来看，不用ppb改用ppm计量，事实上就等于变相开放容许量至15ppb，他担忧，幼儿因体重较轻，若与成人摄取相同剂量，风险自然会较成人来的高。

台北荣总临床毒物科主任杨振昌说，美猪牛的摄取问题，还是要回归到标示作为上，因此幼儿园选购食材时，应认明产地，建议仍以国产肉品为优先，才能降低莱克多巴胺的暴露风险。

侯友宜也说，美猪对健康风险是有疑虑的，要提醒大家不要吃到美猪，就必须要清楚标示产地，美猪来源也要清楚勾勒出来，避免全民误吃美猪。

麦富德以美国为例，任何食品上方都会清楚标示不含贺尔蒙、没有添加剂，甚至是不含莱克多巴胺，这些美国都可以做到标示了，但台湾就是不做。他强调，做这些标示并不困难，关键在政府到底有没有决心，所谓源头管理就是从海关就可以清楚看到商品标示有无合乎规定，「但无奈现在政府就是有点在放水。」