想活到90岁更要吃！专家曝大蒜3好处：但这「3种人」要少吃
▲德国人认为多吃大蒜就能长寿，而大蒜也确实拥有许多营养素。（图／取自免费图库Pixabay）
你敢吃大蒜吗？自古以来，大蒜就被视为是一种相当健康的食材，含有许多对人体有益的矿物质，像是磷、钾、镁、锌、钙和铁，就连德国人也认为如果想要活到90岁，就一定要多吃大蒜。对此，国外网站《Indiatimes》就列出大蒜的3种好处，并另外告诉大家若是过量食用会有啥副作用，很常感冒的你更要多吃大蒜！
根据《想活到90岁就吃大蒜！德国人长寿「12秘诀」爱散步＋喝奶》报导指出，大蒜不仅可以用来调味，还被称为「天然抗生素」，几乎每个德国人都超爱吃大蒜，除了主食有大蒜之外，就连饭后甜点以及冰淇淋都看的到大蒜的身影。
世界上最古老的「大蒜节」和首家「大蒜研究所」也诞生在德国；大蒜研究所的哥特林博士表示，大蒜中含有400多种有益身体健康的物质，如果想活到90岁，平常所吃的食物一定要有大蒜。
1.增强免疫力
大蒜含有能够对抗细菌的化合物，能够帮助身体提高免疫力。此外，当体内的白血球接触到一些会引起感冒或是流感的病毒时，大蒜中存在的硫就会增加这些白血球对抗疾病的反应。
2.预防感冒和流感
大蒜对于预防感冒和流感十分有效。根据研究指出，大蒜不仅可以预防生病，还能够减轻发炎的症状，所以如果你很常感冒或是得到流感，那么常吃大蒜能为你带来许多好处。
大蒜对于降低高血压患者的血压也有重要影响，而且还可以改善人体内的胆固醇水平，进而降低心脏病的风险。
▲大蒜也能改善体内的胆固醇、降低心脏病的风险。（图／记者周姈姈摄）
除了直接吃大蒜获得营养之外，你也可以透过一些「大蒜补充剂」帮助自己维持大蒜的摄取量，像是大蒜粉、大蒜提取物以及大蒜油。
那一天到底该吃多少大蒜才够呢？《Indiatimes》建议，每天至少要吃一瓣生蒜2～3次，若是大蒜补充剂则建议为600～1200毫克。
虽然大蒜的确拥有许多健康益处，但你也别轻忽大蒜会带来的副作用，若是过量食用可能会引起胃壁刺激并导致胃炎，甚至还会导致身体发热、长皮疹；此外，气喘、要手术的患者和孕妇也别摄取太多大蒜，食用之前最好先询问医师，因为每个人的状况不一样。
▲气喘、将手术的患者以及孕妇食用大蒜前最好先询问医师的意见。（图／取自免费图库Pixabay）
此外，大蒜健不健康其实也取决于加工过程，因为大蒜中的蒜氨酸酶将蒜氨酸转变为大蒜素的过程只会在某些情况下起作用，而且过度加热也会降低蒜氨酸酶的功能；所以当你烹煮食物时，最好要加一瓣以上的大蒜，这样才能摄取到足够的营养素。