妆点属于自己的华丽蛋糕　跳舞香水推出涂鸦狂想曲小蛋糕

▲跳舞香水推出涂鸦狂想曲小蛋糕，可以自己涂鸦与妆点。记者黄士原／台北报导、摄影

以法式金砖吐司、蜜糖吐司闻名的跳舞香水餐厅，最近推出了许多新菜单，其中最特别的就是「涂鸦狂想曲」，餐厅会给予彩色水果酱汁、巧克力与翻糖配件，让客人随着心情在只涂着奶油裸蛋糕上自由涂鸦或作画，然后再再妆点手工制作的造型翻糖，创作自己专属的小蛋糕，边吃边玩最疗愈。▲涂鸦狂想曲一开始的样子。有感于现在餐饮不只要好吃，更是要好玩好拍，尤其是许多女生对于美丽又好拍的餐点就是无法抗拒，因此跳舞香水董事长郭毓庭特别跟主厨讨论，能不能让客人自行做甜点或蛋糕，最后主厨研发出了「涂鸦狂想曲」，先把蛋糕烤好、可爱的巧克力与翻糖配件先做好，等到客人点餐后再涂上奶油送上桌，这时客人就可以开始创作蛋糕，由于只有涂鸦及放上配件，客人也不须花上太多时间在DIY蛋糕上。▲自己的蛋糕自己画。▲自己妆点蛋糕上的装饰。

另外，跳舞香水也推出十多道餐点，今年特别颠覆金砖吐司的甜点形象，以辣椒、九层塔爆香入味打抛猪，淋上与蜂蜜芥末酱，完成咸辣够味的跨界创意料理 「泰式风味打抛猪」，酥脆金砖吐司当成咸味主食，一点也不违和。另一道「南洋酸辣风味起士金砖吐司」，以南洋风酱汁搭配台式炸鸡，再淋上黄金起士片与北海道鲜奶油融合而成的起士酱，让微酸辣带出起司的香浓，沾里金砖吐司更显美味。▲南洋酸辣风味起士金砖吐司。