自带‘青霉素“的食物,建议常吃,提高免疫力,身体健康不生病,包饺子吃真香!

秋冬换季的时候,也是病毒高发期,这个时候的细菌活跃,身体的免疫力差的话就会被侵袭,所以刚入冬就很多人生病。

去诊所买药的时候,发现好多人都排队些,很多是老人小孩,这些体质差,容易中招。所以入冬后,我们要特别注意,每当这个时候,我都会赶紧给家人多吃点滋补食材。

滋补食材,包含肉,鱼,虾,蛋这些高蛋白的营养菜。蛋白质是身体所必须,可以带给我们能量。再者还会给吃一些自带“青霉素”食材,杀菌消炎,还有抵抗病毒的蔬菜。比如我们今天要分享的这种蔬菜,茴香叶。

茴香它有一种独特的香味,里面的营养很高,不仅可以作为调味品,新鲜的叶子做菜吃超赞。

茴香叶含有的维生素,胡萝卜素还有膳食纤维素很丰富,可以增强免疫力,抵抗病毒,还有杀菌消炎,开胃消食。今天就用它包成饺子,这样做出来的饺子,真的是鲜嫩多汁,超好吃。

准备食材:

茴香,猪肉,食盐,蚝油,花椒,酱油,还有小葱,生姜,大蒜,食用油,饺子皮

具体做法:

在市场上都可以看到茴香,买一把回来放在清水中冲一冲,洗干净。洗净之后沥干水分,以免太多水。

放在案板上用刀给它切成细丁状,用刀切的话吃起来更有口感,切好之后的茴香叶放在一旁备用。

准备一块肉,肉我们需要选用两分肥八分瘦的,然后清洗干净切成小块,放在绞肉机中给它绞成肉泥。处理好的肉泥,放一旁。

备好的花椒,大蒜以及生姜洗净切好放盆里面,加入开水泡一下就变成一份葱姜水。接着再把这些葱姜水分两次倒入肉泥里面,顺时针的方向用筷子给它搅均匀,让这一些水充分渗透到肉泥里面,使得肉质更加细嫩,而且煮起来爆汁的感觉。

肉泥 吸收了葱,姜,水之后放在盆里面,然后倒入茴香叶,加入食盐,蚝油,一点点白糖,少量的酱油,用筷子再沿着一个方向给它搅一下,搅的时候不要用手搓。拌均匀后加入点食用油,再拌均匀,食用油可以锁住水分。

肉泥做好之后,我们就可以开始包饺子了。今天的饺子我是直接买饺子皮回来,取出一块放手心,舀上适量的馅料,对半折。用虎口按压一下就成一个漂亮的饺子,做好后的饺子摆放在一旁。

有空的话我们可以多做一些放冰箱冷藏,平时要吃就拿出来蒸,非常的方便。

做好后的饺子我们开始煮,锅里面放入水,然后把水煮开,水开之后放入新鲜的饺子。下锅5秒不要动,5秒之后再用勺子轻轻推动一下,防止粘一块。

将锅里面的饺子煮开,然后再倒入水,重复三次,这样可以使得煮出来的饺子口皮更加有弹性。煮好后盛出,放在盆中就可以直接吃了非常简单,但是特别鲜美,这样做出来的饺子超级好吃还营养,自己做,吃起来放心。