☰

老被身边的人传染感冒？多吃10种食物提高身体免疫力

(示意图/Shutterstock)

又到了感冒的季节，每年流感大约在11月底进入流行高峰，由于每年都有100多人死于流感并发症，1000多人因流感并发症住院治疗，流感的威力不容小觑。

中医讲究个人体质的差异，若要以中药材调体质，建议还是请医师开立中药材服用。此外，在平日的饮食上，可以依据食材的性味不同，保养身体。

针对不同体质，台北市立联合医院中医医疗部妇科主任廖丽兰提供10种食物，最为对抗感冒的参考：

1.葱

阳气不足的体质虚寒者总是怕冷、手脚冰冷、容易感冒、头晕、脸色苍白，若发现有轻微感冒现象，初期症状如流清鼻涕、身体有点酸痛，可以用葱白泡热开水喝，让身体微微发汗，促进全身血液循环，强化身体抵抗力，对抗病菌。

绝大多数的蔬果性味偏凉，但茴香菜则属辛温。虚寒体质者多吃茴香菜可以祛瘀活血，活化气机，升发阳气。

在料理茴香菜时，可以放点姜片，再和麻油、茴香菜拌炒，让辛温的效果更强，很适合血瘀体质的感冒初期病人，可以祛瘀活血、通气活络，身体自然变得强壮了。

虽说养肝有助升发气机，但虚寒体质者易失眠、眼白比较白、唇色白、易心悸、头晕、经血量不足，经常气血不足、血红素不足，就如同植物生长的土壤缺乏肥料，容易营养不良，身体抵抗力就不足。

(示意图/Pixabay)

菠菜是补血滋阴之品，国外学者最近研究发现，菠菜具有抗衰老和增强青春活力的作用，这和它所含的维生素E和另一种辅酶Q10有关；菠菜也含有丰沛而充足的维生素A，可以防止感冒。

由于菠菜性味偏凉，建议先以辛热的姜片爆香，再将菠菜和偏温的桂圆一起炒，可增强补血的效果。

根据古代典籍的记载，红凤菜可以活血、化瘀、解毒、消肿，红凤菜含丰富的铁质，每100公克红凤菜，铁含量为4.1毫克，是素食者很好的铁质来源，特别是有虚寒体质的女性，在生理周期，可以姜片、麻油爆香，再加上猪肝、红凤菜一起烹煮，补血效果加乘。

中医认为，脾胃是后天之本，吃进肚的能量要能吸收、转化，若吃了许多提升能量的食物，但脾胃不好，无法吸收也枉然；因此，可用补脾胃的山药，加上利湿气的薏仁一起炖煮成汤品，或是凉拌或拌炒都可以。

脾胃是后天之本，肾则为先天之本，若能同时兼顾到后天及先天之本，身体就健康。对于体质虚寒，频尿、容易脚酸、头晕者，服用顾脾肾芡实，可以强身，增强对抗外邪的能力。

芡实可和山药、莲子、茯苓，加上猪肠、猪肚，熬煮成四神汤；也可以和米饭等其他8种谷类，一起蒸煮成十谷米，或是熬煮成粥品。要提醒的是，烹煮芡实前，最好能先浸泡一晚。

(示意图/Pixabay)

体内的白血球、血小板数量不足，可以将花生和红枣一起炖煮成甜品食用。花生表层的花生衣薄膜，有散瘀消肿、补气止血功能，能针对肾炎、慢性支气管炎进行调理。

对于经常失眠、睡不好、容易烦躁、感冒久咳不止、阳亢、肝火旺（如血压高、压力大）、燥热体质者，容易出现免疫系统失调，可将芹菜、秀珍菇、枸杞一起炒，达到清热止咳效果，也可稳定烦躁情绪。

具有清肝经热效用的菊花，可以抗病毒、抑菌、消炎、缓解喉咙痛、明目，特别是预防风热型的感冒，如肠病毒、流感。

金桔是芸香科柑橘属的一种，类似陈皮，富含挥发性芳香精油，同样可以理气化痰、治咳。金桔入肺经，能强化人体抗寒能力。

金桔、柠檬含有丰富的维生素C，金桔榨汁加上少量蜂蜜或冰糖饮用，可以化黏痰、润咽喉、缓解喉部干痒咳嗽症状；另外，金桔可和当令盛产、入肺经、胃经的萝卜一起泡热水，再加上少量柠檬汁、冰糖饮用，强化金桔的理气化痰效用。

万一感冒了，千万不能自己随意吃补，尤其有发高烧、喉咙痛、鼻涕黄绿色的时候，更要小心；感冒是外邪，要把邪赶出体外，吃补反而容易导致邪不出，感冒就不容易好转。若想要吃补，应听从医师指示。(编辑梁惠明)

老被身边的人传染感冒？ 多吃10种食物提高身体免疫力