吃出免疫力！专家推「防疫之宝B群」这样补：能抵御病菌入侵
▲专家认为维生素B群对于免疫细胞有重要的影响。（图／达志／示意图）
文／魏宗德
随着新冠肺炎疫情在各国肆虐，除了遵从戴口罩、勤洗手、保持一公尺社交距离等的卫生政策外，提升「自我防御力」是保护自己、保护亲友最应该立即开始执行的事，当中最简单的做法，就是从「食疗」开始做起。
避免病毒大军大举入侵身体的方法很多，我认为首重内在免疫力，也就是由淋巴球等免疫细胞所构筑的防线。人体好比一个战场，免疫系统就像驻扎在身体里的军队，在与外界袭来的病毒、细菌作战时，承担了主要的防御任务。
维生素B群（尤其是B6、B9和B12）一旦识别出病原体，就会对身体产生第一反应。它们通过影响「自然杀手细胞」的产生和活性来做到这一点。自然杀手细胞使感染的细胞「内爆」而起作用，这一过程称为「凋亡」。这个角色就像在足球比赛中，保安人员拦截试图奔向球场并破坏比赛的任性观众。
最近许多国际研究探讨维生素B群缺乏如何影响免疫系统，发现B2、B6和B9在DNA和蛋白质合成、细胞维持和增殖中的作用扮演重要的关键角色。在维生素B群缺乏状态下，会对免疫细胞产生重要的影响，让免疫受到损害。在许多研究中也发现，补充维生素B群在动物和人类实验模型中均显示出改善免疫反应的作用。
▲饮食均衡就能提升免疫力。（示意图／Pixabay）
提升自体免疫力，用吃的，最对味～
日常饮食与免疫力的提升息息相关！要抵御病毒细菌入侵，摄取维生素B群是一个不错的选择。维生素B群由8种维生素组成，可共同对抗细菌和病毒，有助于增强人体的防御系统并保持能量水平，这是维持健康免疫系统的关键。当我们失去能量时，我们的身体容易受到细菌和病毒的侵害。
有维生素B群的食物非常广泛，各类蔬菜、水果、奶、蛋、豆、鱼、肉及坚果类中皆含有不同的维生素B。但对于平时压力大、常熬夜、吸烟喝酒者、素食者、年长者来说，维生素B群的消耗速率上会比较快，因此就需要另补充营养保健食品。选择通过安全检验、剂量及服用方式标示清楚的保健食品是首要条件，如担心B群的异味，可选择做了包覆处理之B群糖衣锭，适口性高、保存度良好，是非常好的选择。
防疫期间注意饮食卫生，均衡摄取6大类食物，并且可以适当的补充维生素B群增加抵抗力，保护自己和家人共同防范新型冠状肺炎。
参考文献：1. Mikkelsen, K.; Stojanovska, L.; Prakash, M.; Apostolopoulos, V. The effects of vitamin B on the immune/cytokine network and their involvement in depression. Maturitas 2017, 96, 58–71.2. Mahmood, L. The metabolic processes of folic acid and Vitamin B12 deficiency. J. Health Res. Rev. 2014, 1, 5.3. Mikkelsen, K.; Apostolopoulos, V. B Vitamins and Ageing. Sub Cell. Biochem. 2018, 90, 451–470.4. Mikkelsen, K.; Stojanovska, L.; Apostolopoulos, V. The Effects of Vitamin B in Depression. Curr. Med. Chem.2016, 23, 4317–4337.