美忍者／内脏也累　粉领族须知的「疗伤系药膳饮食法」

图、文／美忍者

职业妇女的各位，是否有人因为12月活动多暴饮暴食的关系，每年都会吃坏肠胃呢？

到了这个时期因为工作的关系，聚餐宴会增加，导致酒精的摄取以及「大鱼大肉」的机会增加。为了消除疲劳，应该也有人决定要暂时换成清淡粗食吧！

中国的药膳术语中有「以同治物」，要治疗身体中虚弱的部位，就是「摄取与不舒服的部位相同的东西」。

这回，为了内脏容易疲劳的妳，要参考日本《食的医学馆–对身体有帮助的食品大网罗》一书与日本的粉领族专门网「BizLady」，介绍内脏疲劳必须选择的食材。

■肝脏不好的人就要多摄取肝脏

连日饮酒的关系，最近觉得身体不是很舒服的人，可以选择肝脏。

不喜欢肝脏腥味的人，可以将肝脏浸泡在牛奶里10分钟再调理就可以去腥了。做西式时可以做成肝酱慕斯涂在吐司上也很好吃。

就如同「肝脏是沉默的器官」般，肝是很容易逞强的脏器。为了好好保护肝脏，应该定期摄取鸡肝或猪肝，但也要注意摄取过量是反效果喔！

■肾脏不好的人可以摄取腰子

喝完酒隔天，也有些人容易水肿吧！这样的人就是要用「腰子」补肾。

在想吃的时候，不妨和三五好友组成「药膳聚餐」，在家里自己煮看看喔。

■肠胃不好的人可以摄取胃袋跟肠类

随着年龄的增长，容易感到胃不适的人应该也不少吧！　这样的人何不试着在饮食中摄取胃袋或肠子呢？.

摄取胃袋跟肠类时要注重新鲜。在超市找不到新鲜的胃袋或肠类来料理时，可以到菜市场看看。

这回所介绍的食材，不仅可以治疗疾病，还可以「消除疲劳」。若是持续「以同治同」或粗食仍无法恢复健康的话，最好还是去医院检查喔！

◎作者：美忍者 编辑部 ／译者：蓝蓝(文章来源：http://biranger.tw/archives/21638)

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