最讨厌家事是洗碗？水槽爆满超油...照4步骤洗碗超清爽
文／ 高木惠美
烹饪用具或餐具应该依照什么样的顺序清洗呢？各位在实际进行清洗时，或许会知道饭碗必须先浸泡，油腻的碗盘要最后再洗，但对于中间的清洗过程却不太注重。
请务必尝试依以下的顺序清洗。
① 清洗精致的玻璃餐具以及杯子之类的餐具② 清洗大型的餐具及烹饪用具③ 清洗小型的餐具④ 清洗油腻的餐具
▲看到油腻的洗手槽不知道该如何下手？（图／取自Pixabay）
① 清洗精致的玻璃餐具以及杯子之类的餐具
一开始要先从精致的玻璃餐具以及杯子之类的餐具开始清洗。在海绵菜瓜布尚未沾到油，仍然很干净的状态下，要先清洗精致且较易破损的玻璃餐具。洗净后不要放入沥水篮内，而是舖一条毛巾，接着把洗好的玻璃餐具一一倒扣在毛巾上。
若是放入沥水篮，就有倾倒打破的危险。餐厅会选用玻璃餐具专用的海绵菜瓜布来清洗，但一般家庭用2个海绵菜瓜布来洗太麻烦了。先从玻璃餐具开始清洗的话就不会沾到油，也比较不会打破。
② 清洗大型的餐具及烹饪用具
接下来，则是清洗大型的餐具及烹饪用具，洗净后要倒扣放入沥水篮。在等待这些器具的水分沥干的期间，把先前的玻璃餐具擦干，立刻收回架子上。
▲洗碗要先从易碎且不油腻的餐具开始清洗。（图／CFP）
然后利用先前舖在玻璃餐具下的毛巾，来擦拭大型的锅具及盘子，擦完后立刻收起来。这是因为大型的用品非常占空间。为求有足够的空间，所以要先从大型的用品开始清洗，并于清洗完毕后立刻收回原位。
③ 清洗较小的餐具
接着则是清洗事先浸泡过的饭碗、小盘子以及筷子等餐具。要像军队一样由大到小排成一整列，依序放入沥水篮内。重点在于不能将大小不同的碗盘层层相叠，而是要依照大小由左到右排成一整列。如此既能将水分充分沥干又能排入大量的餐具，还能缩短后续清理的时间。饭碗或餐具都可以倒扣叠放，但底部容易有积水，要充分擦干。
④ 清洗油腻的餐具
最后一个步骤则是清洗油腻的餐具以及水槽内部，待全部清理完毕之后再把放在沥水篮里的物品全都擦干，收到架子上。若你平时从不在乎碗盘的清洗顺序，或是总是喜欢把餐具堆得像叠叠乐一样高，请你务必要尝试看看这种洗碗方式。顺道一提，沥水篮的接水盒如果能够直接将水排入水槽，会更有效率。