木制餐具「最怕水」！也别放入洗碗机、烘碗机
暖性的木制餐具风潮刮进家中餐桌，相较于生硬冰冷的塑胶餐具，一道道刻印在木头的深浅纹理，保留了来自大地温暖的气息，暖色系的温润质感，不仅食物看起来格外美味，也让生活多了一分温度。然而，木制餐具经过岁月的洗礼，表面淡褐色的光泽会逐渐黯淡，还可能因为保存、清洁不当造成变形、发霉。
●不油就不洗大NG 木制餐具用过就一定要洗
一般木制餐具可分为「上漆」、「未上漆」两种。「相较于未上漆的木制餐具，涂上一层漆可以防止木头遭外界物质入侵，保养及使用上也比较方便，但要注意表面涂漆的原料种类，」家事女巫林素芬表示。
至于标榜「100%原木、无人工涂层」的裸木餐具，最大的缺点就是「怕水」。生活魔法家陈映如指出，木头本身存在肉眼看不见的毛细孔，外界的水气、脏污、油垢很容易由此渗入，清洗后如果没有确实晾干，很容易造成木头发霉腐烂。
使用木制餐具时许多人都有一个迷思，既然木制餐具这么怕水，那么用过的餐具若不脏、不油就应该不用洗吧？
「这个观念完全错误！」林素芬表示，即使不脏、不油，肉眼看不见的食物残渣如果没彻底清洗干净，很容易吸引虫子、蟑螂咬坏餐具，餐具只要使用过就一定要洗。
然而，由于木制餐具「怕水」，清洗、保存方式与一般餐具有所不同，两位家事达人不藏私传授清洗、保养3诀窍。
上漆与未上漆的餐具，清洗的方式并没有差别。可以使用食用级小苏打粉、苦茶籽粉清洗，但要注意要苦茶粉必须是粉状的才天然，若是液态洗碗精标榜含苦茶籽成分，其添加的比例及安全性就无从得知。
若当天餐具放了炸物、烤鸡等较油的食物，想要将这一层的黏踢踢的油脂洗掉，陈映如提供一个小撇步：可以使用天然「茶叶水」或「茶叶渣」清洗。她指出，茶叶属碱性且含茶碱，有助于去油。可以将餐具浸泡在茶叶水中去油，也可以将茶叶渣放在一个小滤网袋抹去油脂。
如果手边没有小苏打粉、苦茶粉或泡过的茶叶，也没关系！「可以使用中性的清洁剂清洗，」林素芬说，但要注意未上漆的餐具清洗时，清洁剂难免会渗进木头毛细孔内，建议尽量不要用有味道的清洁剂，以免残留香味。
清洁木制餐具最好使用柔软的「海绵」轻轻抹去油污。千万不可使用菜瓜布、钢刷刷，也不要跟材质较硬的餐具如叉子、刀子、沾版一起洗，这些材质坚硬的器具，会使表层涂漆剥落，或是让餐具产生刮痕，容易藏污纳垢。
洗涤时最好不要浸泡太久。林素芬建议，若要将黏附在餐具上较难清洗的食物残渣软化，浸泡时间最好控制在5～10分钟内，不要超过20分钟，木头浸泡的时间过长，餐具较容易腐坏、发霉。
此外，专家们都不建议使用洗碗机清洗。洗碗机因高温、冲击力道大，加上洗碗粉的碱性通常比一般的洗碗精还要强，木质餐遇高温、强碱可能会变形、表层涂漆也容易剥落。
诀窍3／洗净后放干燥阴凉处晾干、忌用烘碗机
「餐具洗完后最好马上将水分擦干，」林素芬强调，若没时间擦干一定要将餐具立起摆放，放在位于干燥阴凉处的篓空架上，记得不要平放，否则砧板具凹槽积水的部位，或是未晾干的地方也容易腐坏。
除此之外，木制餐具晾干时，也不要放在高温或有水气的地方如冰箱、饮水机、电锅旁，也不建议直接曝晒阳光或使用烘碗机，温度过高或湿气过重，都容易使木头龟裂、变形、滋生霉菌。
若实在没有空间可以将餐具晾干，其实有一个小诀窍。陈映如建议，把烤箱稍微加热5分钟关掉电源，在没有加热的状态下，利用余温可以将木头餐具快速烘干。
木制餐具要用得安心，遵守以上使用诀窍，让家人放心吃、没烦恼。