168断食可减重、改善体质？新研究给答案：这数字更重要

最新研究发现，相较于时间限制，热量限制更有助于减重及治疗脂肪肝。(示意图/ Shutterstock )

为了减重，许多人采行168、186进食法，有些人认为有效，但有些人认为无效、甚至有害健康。最新研究发现，相较于时间限制，热量限制更有助于减重及治疗脂肪肝。国内医师表示，最重要的还是每天的热量摄取的控制，而非进食时间。

林口长庚医院胃肠肝胆科医师李柏贤在其脸书粉专表示，限制时间进食的168断食法，即集中在一天8小时内进食、其他16小时禁食，近来被认为具有减重、改善免疫力、提高代谢等效果，今年刚发表在JAMA Network Open的一项研究发现，限制每天热量摄取才是治疗脂肪肝的关键，此研究结果也与去年发表在《新英格兰杂志》的结果一致，也就是，限制每天热量摄取再加上时间限制（168饮食）「不能」进一步改善体重、体脂及代谢风险因子。

他说明，上述两项研究均指出，限定时间进食（Time-restricted Eating），例如168、186、204饮食，并非减重关键，最重要的还是每天热量摄取的控制，而非进食时间。

李柏贤说明，今年发表于JAMA Network Open的研究，是选择88位肥胖且合并非酒精性脂肪肝病的受试者，将之分为2组，一组只限制每日热量摄取，一组限制热量并限制进食时间，在半年及1年后评估结果发现，「热量限制组」和「时间限制组」的参与者在研究结束时，体重分别减少7.8公斤和8.4公斤，也各有49%和33%摆脱脂肪肝，由此看来，「时间限制组」在治疗脂肪肝上似乎成果更差。

他并表示，新研究发现，2组参与者的肝内三酸甘油脂、肝硬度改善幅度、体重下降、脂肪肝消失率都无差异，「显示限制每天热量摄取，才是治疗脂肪肝的关键。」