168断食易得胃病？医给答案：3类人最伤

长期间不进食、断食减重，可能对胃部造成伤害。（示意图，Shutterstock／达志）

近些年流行断食减重，一名20多岁大学生，一天只吃一顿晚餐，饿了就喝点饮料和零食充饥，某日突然觉得恶心、吐血被送医，才发现是因空腹太久，吃太少又乱吃所导致的胃溃疡出血。医师提醒有慢性胃病、幽门杆菌感染病史或食量大的人，需格外留意长时间断食对胃部造成的伤害。

基隆长庚纪念医院胃肠肝胆科医师钱政弘在脸书粉专PO文指出，他最近被问到一个问题：「168断食是不是容易得胃病？」他的答案是「会」，而上述大学生，长期一天只吃一餐，最后导致的严重胃溃疡，吃了一年的胃药才完全好。

钱政弘指，穆斯林的斋戒月禁食与长时间断食类似，穆斯林每年固定会有一个月的斋戒月，日出和日落间都不吃东西，水也不喝，禁食长达18至20个小时，比168断食的16小时不吃东西更久。

过去就有几篇研究分析伊斯兰教国家在斋戒月份期间或刚结束时，十二指肠溃疡发生率特别高、溃疡伤口愈合的速度特别慢，因消化性溃疡穿孔而去开刀的案例有多3倍，另因消化性溃疡而死亡率的案例多了2.2倍。

钱政弘指，这代表长时间不进食，对胃肠还是蛮伤的，胃通常是看到食物或是吃进食物才分泌胃酸，但若空腹太久，身体觉得会饿，胃就会预期要进食，主动分泌胃酸，这时若没有食物让胃消化，过多的胃酸就会造成胃炎、胃溃疡或胃食道逆流。

钱政弘指，他相信有些人能在168断食时，调整自己的饮食内容，避免饥饿而造成胃痛，又同时可减重，但是如果是有幽门杆菌感染病史、慢性胃病或食量大的人，就必须特别留意长时间断食，对胃的影响。

钱政弘建议采取间歇性断食或是忙到没时间吃午餐的人，若会饿到胃痛或是胃酸逆流，就不要硬撑，还是吃点东西缓解胃酸，例如苏打饼干、苹果、葡萄、木瓜、瘦肉、白饭、少量牛奶等，找到适合自己身体的饮食方式，才能维持长久，当有胃病疑虑时应就医，以免未蒙其利，先受其害。