2L牡蠣報到！4間餐廳推廣島牡蠣料理 飯麵鍋任君選

11月起至隔年2月期间，慕里诺餐饮集团旗下的「胜势猪排」、「胜政猪排」、「石壁家义大利面」、「鸟丈炉端烧」共同推出一系列「广岛牡蛎料理」，包括酥炸广岛牡蛎里肌猪排套餐、牡蛎菠菜辣味奶油汤面、牡蛎赤味噌锅等不同型态的料理，让民众可以品尝时令美味。

本次慕里诺选用日本的2L尺寸等级的「广岛牡蛎」。广岛牡蛎已有400年养殖历史，占全日本牡蛎生产量一半以上，每年11月至隔年2月为最佳产季。

使用多种野菇与牡蛎共同烹煮的野菇牡蛎釜饭，每份420元。 图／鸟丈提供

鸟丈炉端烧在11月至12月底期间，推出了「牡蛎赤味噌锅」，选用日本红味噌搭配柴鱼汤底，搭配天津白菜、宜兰三星葱与广岛牡蛎，每份480元。另外还有将广岛牡蛎与综合野菇共同烹煮的「野菇牡蛎釜饭」，每份420元。

鸟丈推出的牡蛎赤味噌锅，每份480元。 图／鸟丈提供

11月至12月底期间，胜势猪排以广岛牡蛎搭配腰内猪排，推出「酥炸广岛牡蛎腰内猪排套餐」，可吃到牡蛎外酥内嫩的滋味，每份420元。胜政猪排则是以香草猪里肌搭配牡蛎，推出「酥炸广岛牡蛎里肌猪排套餐」，还有搭配3种不同沾酱的「酥炸广岛牡蛎佐三色酱套餐」，每份450元，另外还有纯牡蛎的单点炸物或套餐可供选择，售价250元起。

胜政猪排推出酥炸广岛牡蛎里肌猪排套餐、酥炸广岛牡蛎佐三色酱套餐等一系列广岛牡蛎料理。 图／胜政猪排提供

生义大利面店「SPIGA石壁家」于即日起至11月31日推出广岛牡蛎系列。「蒜辣牡蛎紫苏义大利面」拥有紫苏清香与蒜香的融合滋味，每份380元。另外还有牡蛎菠菜辣味奶油汤面、蒜香油封牡蛎等餐点，为客人带来牡蛎饱满的食感。