45道雜糧美味料理 「臺灣好糧報到」教你做

「台湾好粮报到」精选了45道以国产杂粮为主要原料的料理，搭配国产蔬菜，呈现色香味俱全的美味佳肴。图／中华民国餐盒食品商业同业公会全国联合会提供

农业部农粮署为提升国产杂粮在校园及家庭中的使用率，持续推动多项辅导措施，为让更多人了解国产杂粮的优质特性，农粮署辅导出版「台湾好粮报到」一书，由台湾农业科技资源运筹管理学会及中华民国餐盒食品商业同业公会全国联合会共同完成。

「台湾好粮报到」精选了45道以国产杂粮为主要原料的料理，搭配国产蔬菜，呈现色香味俱全的美味佳肴，这些食谱不仅适合作为校园午餐菜单，同样适合在家庭日常三餐中使用， 该书特别设计了拟人化图偶，将国产杂粮化身为可爱活泼的小天使，搭配逗趣的对白， 生动有趣地介绍了国产杂粮的各种优点和营养价值； 此外书中还有营养师针对每种杂粮的营养成分进行专业分析和提醒，让读者在烹饪的同时，能够更加了解如何均衡饮食，摄取多元营养。

中华民国餐盒食品商业同业公会全国联合会表示，「台湾好粮报到」不仅是 一本料理指南，也是一本食农教育的宝贵资源，旨在从根本上提升国产杂粮的普及率， 并推广健康饮食的理念，希望能够进一步推广国产杂粮的使用，让更多人认识到国产 杂粮的高品质与多样性，同时也能促进学生的健康饮食习惯和国内杂粮产业发展。