4食材含优质脂肪 医大推：养美肌、护心又抗发炎

医师吴易儒推荐4款富含健康脂肪的天然食物，分别是酪梨、橄榄油、坚果，以及鲑鱼，有助于养出令人称羡的好肌肤。（示意图：shutterstock／达志）

很多人都想要肌肤光滑水嫩，从饮食着手也有帮助。对此，医学美容主治医师吴易儒推荐4款富含健康脂肪的天然食物，分别是酪梨、橄榄油、坚果，以及鲑鱼，有助于养出令人称羡的好肌肤。其中她提到，鲑鱼富含omega-3脂肪酸，除了能增加皮肤弹性外，对于心脏、抗发炎等也都有正面效益。

医师吴易儒在个人粉专发文表示，许多人只专注外在保养，却忽略了饮食对肌肤的影响，其实吃对健康脂肪，不仅能保湿，还可以令肌肤更加光滑有弹性。并推荐以下4款含健康脂肪的好食物，值得加入日常饮食清单中：

1、酪梨：含有丰富的单元不饱和脂肪酸，能保护肌肤细胞、提升弹性，还能抗氧化、预防老化。每天半颗酪梨，就能提供肌肤充足的养分。

2、橄榄油：是天然的保湿剂，富含维生素E和抗氧化剂，不仅能够对抗自由基伤害，还能从内而外滋润皮肤，让肌肤持久保湿。

3、坚果：杏仁、核桃等坚果含有丰富的Omega-3脂肪酸，能够锁住水分，强化皮肤屏障，让肌肤更加光滑柔嫩。每天可适量食用一小把坚果，吃出好肌肤。

4、鲑鱼：富含Omega-3的鲑鱼不只对心脏好，还能抗炎、增加皮肤弹性，帮助抵御紫外线损害，让人拥有健康光泽的肌肤。

关于鲑鱼，营养师张益尧先前在节目上提醒，Omega-3具不耐高温特性，若采用煎的方式，容易对其造成破坏，还恐产生出更多不好的物质，不利于心血管健康。他建议，烹煮鱼料理时，最好以水煮、清蒸的方式，温度不至于太高，才能以此锁住营养。