早餐吃饱好处曝！ 医推加2汤匙它秒补满「优质脂肪」

医师苏维钧表示，早餐吃饱很重要，可降低中餐总热量摄取，还能让身体充电，获取一早活动的能量。（示意图／Shutterstock）

现代人生活忙碌，为赶时间常随意果腹，或干脆不吃。对此，中国医药大学附设医院台北分院胸腔内科主治医师苏维钧表示，早餐吃饱很重要，可降低中餐总热量摄取，还能让身体充电，获取能量。他认为，一份完整的早餐应包含五谷杂粮类、蛋白质和蔬果，并特别推崇鸡蛋和亚麻籽，尤其后者只要2汤匙，即超过每日优质脂肪酸建议摄取量，为很好的早餐选择。

苏维钧在粉专「苏爸的肺腑聊天室」发文阐述早餐吃饱的好处，他表示，具饱足感的早餐，能让中午少吃一点，进而减少总热量摄取；且起床时，肌肉从放松开始紧缩、头脑开始运转，早餐能使身体充电，获取一早活动的能量。另外，医师也提到，整夜的禁食，肝糖用尽，易出现低血糖的状况，如手抖或冒汗。

苏维钧进一步指出，一份完整早餐应包含五谷杂粮类、蛋白质、蔬果，例如全麦吐司、荷包蛋跟水果或是生菜沙拉，再加上一杯牛奶、无糖豆浆，就是很好的组合搭配。

除此，苏维钧特别推荐2食物也是很好的早餐选项，分别是鸡蛋和亚麻籽，前者为饮食中不可或缺的食材；后者只要2汤匙，即超过每日优质脂肪酸建议摄取量，他表示，更有营养师形容，把亚麻籽撒到麦片粥上，早餐瞬间变成Omega-3脂肪酸的金矿。

至于早餐该何时吃？苏维钧则说明，其实并没有一个固定的标准，因为每个人的身体状况和生活习惯都不同。基本上，他建议早上起床后的1小时内进食早餐，就可确保身体能获得足够的能量和营养，但若因为其它原因造成耽搁，也可以选择在稍晚的时间进食。

总结来说，苏维钧表示，早餐吃饱有许多好处，可以改善饥饿感、降低食欲，但想靠此达到减重效果，则不会有显著差异。