7000坪烧肉店设计师来头不小 连3年获建筑界奥斯卡奖肯定
▲碳佐麻里高雄时代园区,用「自然环境、水、光影与绿树」做为建筑的设计概念。(图/业者提供)
7000坪烧肉店,将在台南市南区开出,引起全台热烈讨论,更有民众发挥想像力指出:「所以还会有牧场,要吃自己去追牛吗?」而未来被该烧肉品牌店命名为「碳佐麻里安平港园区」的区块,据了解将在2021年底开幕,负责操刀该园区建物兴建的设计大师罗耕甫,甫以高雄市「碳佐麻里时代园区」获得世界建筑节(World Architecture Festival,简称WAF)肯定,他更透露,将持续透过有趣的建筑、友善的生态,再创一座惊艳国际、颠覆传统的商业空间。
有建筑界奥斯卡奖之称的世界建筑节(WAF),自2008年起,由英国EMAP集团主办,到2019年已成功举办12届。其奖项设置,不仅表彰已建成的杰出建筑作品,也对未建成的优秀方案,给予关注。而今年,该盛典于12月上旬在荷兰阿姆斯特丹举办,共有来自超过68个国家、约148名评委,决定本次WAF名单。来自台湾的「橙田建筑∣室研所」的「碳佐麻里时代园区」(The Green Isle)则获得大奖,同时,这也是「橙田建筑」连续3年,以不同作品获得大奖肯定,其背后的灵魂人物,就是主持设计大师罗耕甫。
▲碳佐麻里高雄时代园区暨未来安平港园区的设计师罗耕甫。(图/业者提供)
截至目前为止,位于高雄市前镇区时代南一路上的「碳佐麻里时代园区」,仍是全台最大烧肉店,该址占地约1800坪,罗耕甫说:「我们以『自然环境、水、光影与绿树』,做为建筑的设计概念。一个建筑环境条件的形塑,除满足商业行为功能的逻辑,更重要的是,关乎地球环境永续性的思考,改善近年来环境剧烈变迁的问题。」
因此,该园区基地留设5米半的绿化带植树,植树量超过200株,并规划4米2的景观水池,作为餐厅主要出入口,降低环境温度之余,并减少空气中的污染物和灰尘,大量的植栽绿意,除有效抑制基地碳排放量,也有助于吸收对眼睛有害的光波。
罗耕甫指出:「时代园区分2大栋主视觉建筑,分为2大餐饮品牌,黑白相间建筑为精品烧肉餐厅;另一栋为灰黑清水模建筑,为Tango天锅麻辣。」除户外强调与环境的完美结合,室内装修材料也致力降低装修材料的使用,罗耕甫补充:「我们大量使用金属钢板,并将其近可能的模组化,避免日后室内空间的重置与维修。同时在适当的空间,置入玻璃框架植绿,并让该空间地坪,成为土壤的透水层。此外,增加自然光线进入室内空间的可能性,再借由人造光源与自然光源的对比性,模糊室内与室外空间的界线。」
▼碳佐麻里高雄时代园区,店内讲究引进自然光,与室内空气对流的规划。(图/业者提供)
罗耕甫确定再接下「碳佐麻里安平港园区」,预计将以时代园区的设计概念为蓝图,透过有趣的建筑、友善的生态,再创一座惊艳国际、颠覆传统的商业空间。碳佐麻里董事长邱彦腾则透露:「全基地将分2期开发,第一期预计2021年第4季开幕,第二期还在规划,除精品餐饮外,商场、饭店也都是在考量的范围内。」