白河青农国道休息站促销莲子 赖清德打气
台南市白河区青农27日于国道3号东山服务区广场推出市集展售会，副总统赖清德也来帮青农们打气。（刘秀芬摄）
中华医事科技大学师生提供3000份莲子创意料理供游客品尝。（刘秀芬摄）
台南市白河区青农27日于国道3号东山服务区广场推出市集展售会，副总统赖清德也来帮青农们打气，一起体验剥莲子。（刘秀芬摄）
台南市白河区青农27日于国道3号东山服务区广场推出市集展售会。（刘秀芬摄）
台南市白河区青农27日于国道3号东山服务区广场推出市集展售会。（刘秀芬摄）
国道3号东山服务区广场27日出现一艘载满莲蓬的龙船，原来是台南市白河区青农为了推广白河莲子，推出了市集展售会，副总统赖清德、台南市长黄伟哲也出席活动，为青农们打气，一起体验剥莲子，并邀请民众到白河赏莲、吃莲子。
青农代表魏宗淇表示，为了行销白河在地生产的莲子，将白河莲子的独特风味与特色优点介绍给全国各地的民众，同时促进莲花产业发展，并凝聚青年返乡动力，因此号召青农利用连假期间在国道服务区举办活动，深入客群并向各地游客广为宣传。
现场除了有青农市集，展售纯正在地出产、新鲜的莲子及农产品，中华医事科技大学师生提供3000份莲子创意料理供游客品尝，还有趣味的剥莲子DIY活动。
魏宗淇说，白河出产的莲子吃起来口感松绵，且有一股清香，只有品尝过纯正白河莲子的人才能明了白河莲子与一般进口莲子的差异性。而莲子收成、加工非常耗费人力，赖清德当场也花了很多时间体验剥莲子、去膜、去心。
随着农村人口老化与外移，为了解决找不到剥工导致莲子价格逐年上涨问题，白河青农也积极推广全食莲子莲膜带芯食用，不仅可减少食材浪费、增加营养价值，也能降低莲子的加工成本。
为了推广在地莲子，白河青农也与在南仁湖企业合作，游客经国道东山休息站，就可以买到白河在地出产的莲子、藕粉等优质农产，不用担心买到混充进口莲子的假货。