宝林事件造成消费者阴影 台南港式餐厅怨「干炒牛河滞销」

粿条食安事件延烧，台南市一家港式餐厅业者抱怨生意受波及，客人对招牌菜之一的牛肉粄条望而却步。（小香港茶餐厅提供／程炳璋台南传真）

台北市宝林茶室粿条中毒疑云扩大，全台知名的府城小吃业者抱怨相关菜色的生意因而受波及，1家港式餐厅老板认为事件造成消费者心理阴影，店内招牌之一的牛肉粄条滞销7成，盼事件赶紧过去，恢复消费者信心。

宝林茶室疑似食物中毒风波不断扩大，台南市有2人曾到宝林用餐发生身体不适，台南市烹饪公会理事长张宝仁表示，粿条属于客家菜色，高雄美浓地区的相关店家较多，台南市较少，但府城小吃闻名全台，同为米浆制成的河粉，却是台南市许多越南、香港店家的招牌菜色。

在台南市中西区康乐街经营12年的小香港茶餐厅老板戴惠华表示，宝林事件确实有连锁效应，南部消费者已有心理阴影，对相关食材的菜色都望而却步，这2天店内招牌之一的干炒牛肉粄条马上滞销，点菜率大减7成，幸好店内菜色多，靠其他品项撑起生意。

戴惠华表示，干炒牛河一直是店内招牌菜色之一，使用的粄条原料来自高雄美浓地区，最近立刻感受事件波及，顾客上门对菜单上的这项商品望而却步，业者滞销的食材只能丢弃。

业者表示，食安风波真相一天未水落石出，消费者永不放心买单，希望事件赶紧过去，大家放心做生意。不然接着还要面临电价上涨，对餐饮业来说更是雪上加霜。