北市 火锅名店冷藏柜整排蛆 列7缺失

北市卫生局29日前往台北市行天宫附近的松江石头火锅城稽查。（台北市卫生局提供／温予菱）

台北市行天宫附近知名火锅店「松江石头火锅城」，被顾客发现放置食材冷藏柜的拉门轨道竟有一整排蛆，甚至还在蠕动，向店员反映仅将蛆清除便不愿多解释。台北市卫生局29日派员到店里稽查，业者未能出示清洁消毒纪录、员工体检资料，已责令10月2日前完成7项缺失改善，如仍不符合规定，将依《食品安全卫生管理法》处6万元以上、2亿元以下罚锾。

有民众前天在社群平台发文，指出到行天宫附近知名自助火锅店用餐，打开冷藏柜时竟然看到满满一整排蛆在蠕动，提醒店员后，虽然有把蛆清理干净，但后续在结帐时询问柜台人员为什么会有蛆，店员只是不断敷衍不愿正面回答，感觉不太在意。

根据民众分享的影片，可以看见冷冻柜拉门轨道不仅有1条黄色污垢，且在潮湿有许多水珠的状态下，竟出现不少白色的蛆在蠕动，令人倒尽胃口感到十分恶心，不少网友纷纷留言批评「做生意毫无责任感」、「太离谱了吧」、「这个叫生物共生生态空间啦，很夯的喔！台湾餐饮业最大的骄傲！」

卫生局食品药物管理科长林冠蓁表示，昨天派员前往火锅店稽查，现场自助区冷藏柜已完成清理，未发现有病媒出没痕迹。

不过，林冠蓁指出，业者虽然表示每周有定期清洁消毒，但当场无法出示清洁消毒纪录，也没办法提供员工体检资料，另发现工作人员未戴工作帽、员工物品未有区隔、冰箱食材未覆盖、冰箱底部没有清洁、厕所未张贴洗手标示等7项卫生缺失事项，已责令10月2日前改善，届时复查如仍不符合规定，将依《食安法》处6万至2亿元罚锾。

松江石头火锅城昨日在官方脸书低调回应，强调餐饮首重食安，有缺失定当改善，确是疏忽了，对各方指教虚心接受，即日起至10月13日来店用餐贵客皆享优惠。