鍋貼有蛆？北市衛生局查八方雲集店家 令6項環境缺失限期改善

卫生局昨天下午前往店家稽查，针对环境缺失要求店家限期改善。图／截自卫生局官网

网友昨指控，用外送平台叫位于北市内湖区八方云集分店的锅贴，吃到一半发现锅贴里面有蛆虫，引起热议，八方云集则发声明表示，煎台烹煮温度超过摄氏140度不可能有蛆虫等活体在产品表面存活。北市卫生局表示，接到消息后昨天下午已有派员前往稽查，初步没发现病媒出没痕迹，但环境上有缺失，已要求限期改善，也会针对外送过程环境进行检查。

八方云集声明指出，针对此外送个案，由于运送过程、消费者实际用餐时间、以及现场环境并未通盘了解，不便多作评论，且该店当日并无其他顾客反应，过往亦未发生过类似状况。当日晚间接获顾客反应后，客服人员于第一时间关心消费者身体状况，隔日并由客服主管偕同加盟店长亲自前往探视慰问。

卫生局食品管理科长陈怡婷表示，民众第一时间打电话反应问题，检验同仁受理申请即食餐食微生物检验，检体以调制后不超过24小时为限。民众打第二通电话反应，稽查同仁接获民众电话受理陈情并将前往稽查，不过在进行资料录案时，民众又打来电话表示，暂不投诉录案。

陈怡婷说，包含影片、照片事证足够明确，卫生局都会派员前往稽查，昨天网路上有消息传出后，下午就有到店家稽查卫生，现场是没有看到病媒出没痕迹，包括餐饮调制区、座位区、储存空间等，不过还是有其他卫生问题，卫生局也有要求限期改善。

根据卫生局公布公开资料，共查出6项缺失，包含地面清洁、设备与器具保持清洁、个人衣物带入食品作业场所、工作着装不整、制备流程规划应避免交叉污染、机械与器具保持清洁都有缺失，陈怡婷说，要求限期改善后，期届则无预警复查，如复查不合格，可裁处6万至2亿元罚锾。

陈怡婷也说，该案民众是用外送平台，在责任归属上会比较模糊，针对本案，也会和外送平台联系了解送餐流程，并针对负责外送员送餐设备检查，包含外送箱、配送时间等环境是否符合标准。

卫生局昨天下午前往店家稽查，针对环境缺失要求店家限期改善。图／截自卫生局官网

内湖某八方云集遭客人投诉，叫外送打开餐盒发现里面有小虫，疑似为蛆。 图／截自「爆料公社」脸书社团