北市食材登錄平台揭上市櫃連鎖餐飲 明年新增「必比登專區」

北市卫生局今年在台北市食材登录平台新增「上市及上柜连锁餐饮专区」。图／取自「台北市食材登录平台」官网

「台北市食材登录平台」成立11年，揭露近万项产品、3万多项食材，尤其疫后台湾餐饮业市场复苏，北市府今年新增「上市及上柜连锁餐饮专区」，辅导业者公开透明，明年元旦起未登录且限改未果者，最重罚10万元，另「必比登专区」于下半年上线。

卫生局2013年9月9日起建置「台北市食材登录平台」，罗列食品抽验、肉品、伴手礼、连锁饮冰品及今年新增的上市及上柜连锁餐饮等17大专区，揭露370家业者、逾1万家门市，登录9800多项产品、3万多项食材，民众透过资讯透明化的食材查询机制，可充分掌握食品履历资讯，迄今超过198万人次浏览。

卫生局表示，2023年台湾餐饮业市场规模已近1兆元历史新高，上市及上柜连锁餐饮年营收占总体餐饮业近1成，品牌知名度高，分店广布且用餐人数甚多，因此今年在北市食材登录平台新设专区。

该专区对象为在北市有2家以上门市的品牌，目前已有16家公司、31个品牌上线，登录361项产品、1572项食材，包含八方云集、日出茶太、汉堡王、瓦城、全家便利商店、大户屋、摩斯汉堡、藏寿司、85度C、统一超商、麦味登等。

卫生局食品药物管理科长林冠蓁指出，卫生局8月2日公告新增上市及上柜连锁餐饮专区，明年1月1日起正式实施，将不定期检核业者是否完成登录。

依据台北市食品安全自治条例第7条规定，经卫生局公告类别或规模的食品业者，应加入北市食材登录平台，公开食材来源，若业者未完成登录，经限期改善而未改善者，依同法可处3万元至10万元罚锾。

林冠蓁说，卫生局无法一次纳管所有餐饮业者，每年循序渐进扩增各面向，且鉴于米其林必比登推荐美食备受民众喜爱，卫生局已规画「必比登专区」，预计明年下半年上线。

民众张先生认为，公布食材不等于餐点没问题，大众关心仍是餐点卫生、环境干净等层面。

北市卫生局今年在台北市食材登录平台新增上市及上柜连锁餐饮专区，今天举办成果发表会，已加入行列的业者到场共襄盛举。记者林佳彣／摄影

台北市食材登录平台成立11年，揭露近万项产品、3万多项食材，卫生局今年新增上市及上柜连锁餐饮专区，今天举办成果发表会。记者林佳彣／摄影