波斯人春分迎新年 金鱼、彩蛋再加七种美食共吃团圆饭
每年第一日回春,波斯人会展开为期十三天的节日"Nowruz",庆祝大地回春、证明寒冬终会消逝!波斯语 “Nowruz”中文意思是「崭新的一日」,在今年3/20春分日午间12点57分,当太阳经过赤道的时刻,数以百万计的伊朗裔家庭聚集在一个仪式性的餐桌(haftseen),不分老少手拉手一齐倒数新年,并欢呼"Eide Shoma Mobarak!"(新年快乐)。每个家庭都会准备各式各样的食材与新发芽的绿色幼苗,做出令人垂涎的美味团圆饭。
▲波斯新年到! 迎接大地回春!(图/拮图自Iran Tourism粉丝专页)
在每个家庭,都会准备以下七种(数字七象征幸运)食材,食材名称皆以S起头,每样代表着大地复苏、欣欣向荣之意:
Seeb (apple):美丽Seer (garlic):健康Serkeh (vinegar) :耐心Sonbol (hyacinth):春天Samanu (sweet pudding): 丰饶Sabzeh (sprouts): 重生Sekeh (coins):繁荣
此外,许多家庭还会放可兰经、诗集、镜子与蜡烛(代表未来)与一缸金鱼(生命力)、彩蛋(繁衍力)与各式各样的甜点与水果让餐桌上增添更多雅致趣味!
▲佳肴、可兰经、金鱼、镜子、蜡烛与彩蛋象征美好的一年!(图/拮图自Iran Tourism粉丝专页)
Norwruz也是大扫除、添购新衣、拜访亲朋好友联络情感的日子,在第十三天(数字十三象征厄运),庆祝正式结束,人们会去河畔野餐并带上餐桌上的绿色幼芽,将之投入流水中,送走新一年的所有厄运!
▲波斯新年,万物生生不息。(图/拮图自Iran Tourism粉丝专页)
这是近年在媒体的宣传下才较为世人熟知的波斯传统习俗,它反映了古代伊朗人的游牧与定居的情形与其特有的民族信仰。2006年联合国正式认可International Nowruz Day,在世界各地,包含阿富汗、印度、伊朗、土耳其与移居海外的犹太人等都会庆祝春天的到来,迎接美好的新年!