不是肥肉!过年「4食物」胆固醇最高 营养师示警了
▲过年有些食物存在高热量、高胆固醇地雷,民众应节制食用。(示意图/资料照)
图、文/潮健康/张语希营养师
年节「最胖伴手礼」有哪些?有高血脂问题这些食物要少吃
适逢过年,围炉时餐桌上免不了会有几道口味较重的年菜。不过,特定的年菜胆固醇确实较高,有三高的民众要特别留意摄取量!年菜中高胆固醇的食物包括烤鸭、咸蛋黄、鹅肝、虾米等,建议控制食用量以维持血脂健康。至于乌鱼子的部分,每餐控制在2片以内是比较好的食用量。
另外,逢年过节带个伴手礼或礼盒回家,也要注意有「热量爆棚」的风险。以民众经常选择的伴手礼种类来说,例如干贝酱或鹅肝酱、咸蛋黄酥、猪肉干等热量都较高,建议选购的当下留意产品的营养成分,避免摄取过多高胆固醇的食物。有慢性病、高胆固醇、肥胖或糖尿病者更要节制食用。
过年要注意血脂正在默默飙高!营养师呼吁:这4件事要做到
针对胆固醇过高的族群而言,建议在年节期间要注意饮食控制或是用药问题!首先一定要采取饮食控制,也就是限制摄取「高胆固醇食物」,如动物内脏、高脂肪肉类、奶油糕点等,并选择低脂肪、高纤维的食物如蔬菜、水果、全谷类等,就算大鱼大肉,也尽量以「原型食物」为主。
再者,适度的运动可以帮助控制体内的胆固醇水平,若较不方便从事激烈运动者,可以从骑自行车、散步、慢跑开始做起。第三,注意食用油脂来源,建议以选择健康油脂如橄榄油、亚麻籽油等为优先,避免使用过多的食用油和加工油。
最后要提醒慢性病或高血脂患者,不仅要定期进行血脂检查,随时关注胆固醇水平的变化,并根据医生的建议适当用药,才能即时调整治疗方案。另外,提醒患者切勿自行停药,在过年期间如有任何不适状况,必须及早就医厘清病情,避免症状恶化影响身体健康。
本文经授权转自:潮健康《年节最胖伴手礼出炉:这4种胆固醇最高! 乌鱼子别吃超过X片》
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