不是维他命D 澳洲研究:这种维生素可大降骨折风险
一项研究发现,维生素K1浓度较高与骨折风险降低之间存在密切关联性。(示意图/ Shutterstock )
过去大家总会补充钙质和维生素D来补养骨骼、预防骨折,但最近《食品与功能杂志》(Food and Function)的1项新研究表明,维生素K1浓度比较高与骨折风险降低之间存在密切关联性。
澳洲Edith Cowan大学营养与健康创新研究所的研究人员分析了Perth地区老年妇女纵向研究的数据,发现骨折相关住院与维生素K1摄取量之间存在关联性。该数据包括近1400名澳洲老年妇女的资料。
研究负责人Marc Sim博士指出,维生素K1的基础研究,已经确定了维生素 K1 依赖性骨蛋白如骨钙素的羧化作用 (carboxylation) 的关键作用,骨钙素被认为可以提高骨骼韧性,根据之前的试验发现,每天摄取少于100微克的维生素K1,对于这种羧化作用来说可能太低了。
Marc Sim 进一步说明,维生素K1还可以透过抑制各种骨吸收剂,来促进骨骼的健康。
●每日摄取量应达1至2份蔬菜 尤以深色叶菜类为佳
根据这项研究,摄取超过100微克维生素K1(大约是125克深色叶菜类蔬菜,或1到2份蔬菜)的女性,与摄取量少于100微克维生素 K1 的女性相比,发生骨折的机率降低了31%。在髋部骨折的结果更令人鼓舞,研究发现,那些摄取最多维生素K1的参与者,因髋部骨折的住院风险降低了49%。
幸运的是,每天摄取100微克以上的维生素K1并不难,75-150微克的维生素K1,相当于食用1到2份的菠菜、羽衣甘蓝、青花菜等蔬菜,就可以轻松摄取到足够的维生素K1。
文章来源:本文由《NOW健康》授权报导,未经同意禁止转载,点此查看原始文章
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