茶改场欢庆120周年 7月将转型「茶及饮料作物改良场」

速萃暨多元灭菌加工室在5月26日由农委会主委陈吉仲主持揭牌启用。（茶改场提供／蔡明亘桃园传真）

传承百年绿茶技艺的黄文雄（左四）及引进袋茶包装先驱的谢堉均（右四）由农委会主委陈吉仲（左三）亲自颁发茶产业贡献奖。（茶改场提供／蔡明亘桃园传真）

花莲蜜香红茶推手魏清河（右二）、台湾采茶机械化推手柯贤鉎的家属（右三）及布球束包机发明者陈清镇的家属（左三）由行政院政务委员张景森（右四）及农委会副主委陈骏季（左一）颁发茶产业贡献奖。（茶改场提供／蔡明亘桃园传真）

全国学生杯创意茶饮竞赛，最佳人气王票选活动由国立仁爱高级农业职业学校许家甄（左二）及江家恩（右二）2位同学获奖，由茶改场长苏宗振（右三）及大叶大学观光餐旅学院院长李世杰共同颁发（右一）。（茶改场提供／蔡明亘桃园传真）

台湾特色茶推广区于埔心公园办理，现场邀请百大青农与在地青农共同推广与行销台湾好茶。（茶改场提供／蔡明亘桃园传真）

行政院农委会茶业改良场欢度120周年场庆暨机关开放日，该场创立于1903年，迄今已有双甲子历史，扮演台湾茶业研发先驱与产业推动重要角色，是全台唯一茶产业研究的专责机构。今年度场庆活动主轴为「台茶薪传越双甲、智动科研布新局」，茶改场积累两甲子的研发量能，兼顾产业链结与推动，成功推出多项茶业科技新技术，借由场庆活动演绎新研发智慧茶叶制程与创新科技等具体成果，让与会佳宾耳目一新。

农委会主委陈吉仲指出，茶改场于今年7月后将转型为「茶及饮料作物改良场」，茶、咖啡及所有饮料作物都是该场管辖范围，将浥注经费兴办茶区灌溉工程、农机具补助加码及扩大国内外茶叶行销活动；另已从今年元旦起，公告台湾国产茶叶都须登录溯源，杜绝不肖商人用进口茶混充国产茶乱象。

农委会副主委陈骏季表示，茶改场120周年期间与业界共同努力，开创茶产业光辉前程，未来将持续结合历史文化，并运用最新创意，创造更高价值的下一个甲子。

茶改场长苏宗振指出，由美国奥瑞冈大学、日本森町教育委员会、法国欧洲植茶协会、瑞士日内瓦中文学校及小旺莱文化协会等举办国际茶会，借由品评台湾特色茶作为跨国界的交流，推广台湾茶文化，并联合祝贺茶改场两甲子生日快乐，因茶结缘而延续多国情谊，有助提升台湾茶业国际能见度。

苏宗振说明，今年是「速萃暨多元灭菌加工室」及「茶业展示馆」2场馆进行揭牌启用及剪彩仪式，其中茶改场导入食品高压加工技术，其技术核心为茶叶可于常温下快速萃取，减少加热能源消耗，并保持茶叶原有的风味，且能快速灭菌及延长保存时间等特点。

苏宗振说，目前已成功开发高压茶饮及冰淇淋等产品，这技术未来期能多元应用于其他国产农特产品。此外，该场汇集资料，由现有老建物（红茶工厂）活化规画再利用，建置的「茶业展示馆」，让参访人士有如踏入时光回廊，回顾台湾茶产业发展历史轨迹。

茶改场进一步说明，为舒缓缺工及积极引进智慧省工低碳排技术，首次对外展示智慧制茶生产线，自茶菁进入茶厂生产线后，借由影像辨识其老嫩度及再经由智慧控制萎凋程度，接续进行杀菁、揉捻与干燥作业一气呵成，极符合安全省工智慧化的产业趋势。

另外，首次亮向的沉浸式教育体验，借由观赏影片让游客身历其境悠游于特色茶区享受茶山美丽景致，以上技术可应用茶园导览、茶园栽培技术、农机教学及茶叶制程教学等。

苏宗振说明，茶改场对台湾茶产业发展有功人士公开表扬，今年遴选6位茶产业杰出及特殊贡献奖得主，包括花莲蜜香红茶的推手魏清河、传承百年绿茶技艺的黄文雄、引进袋茶包装先驱谢堉均、布球揉捻机发明者陈拍收、布球束包机发明者陈清镇、台湾采茶机械化推手柯贤鉎。感谢他们对台湾茶产业发展与促进地方经济繁荣的奉献与贡献。

此外，茶改场邀请全国学生杯创意茶饮得奖选手进行现场展演，凸显高中职及大专校院学生对茶的理解及新创意，最佳人气王票选活动由国立仁爱高级农业职业学校许家甄及江家恩获奖，独得2万元奖金。

另为增加与消费者互动机会，特别选在邻近茶改场的埔心公园规画台湾特色茶推广区，有来自7县市、11个茶区百大青农分享自家好茶，现场搭配风味轮说明，让民众可充分了解不同茶类品质特色，进而轻松选购自己喜好的好茶。

茶改场说明，今年度配合农业部成立，茶改场将转型为「茶及饮料作物改良场」，而对台湾茶产业于极端气候、农业劳动力下降、消费族群偏好转变及国人对品质及安全需求增加等多重因素影响下极需转型，未来在科技研发与产业辅导面向上，将导向健康、安全及快速即饮的「次世代健康茶饮」为目标，让茶及饮料作物朝多元化蓬勃发展，为茶改场开启下个百年盛世奠基。